超高压处理对桃汁挥发性化学成分的影响

利用超高压装置(400 MPa,25℃,20 min)处理桃汁,采用顶空固相微萃取与毛细管气相色谱-质谱联用技术检测桃汁中的挥发性成分,并用面积归一化法测定了各种成分的相对质量分数。经与超高压处理前桃子原汁的41种主要香气成分分析比较发现,超高压处理后桃汁中主要特征香气成分的质量分数明显增加,其中γ-己内酯、cis-2-己烯醇、γ-癸内酯、叶醇和己醇等物质的质量分数分别增长了41.7%、52.0%、109.5%、288%、313.1%,并且新增加了乙酸己酯(0.29%)、cis-2-己烯醇乙酸酯(0.13%)、cis-3-己烯醇乙酸酯(0.47%)和十八醛(0.41%)等香气成分;感官评定表明,桃汁的青鲜香气更加突出,说明超高压处理增强了桃汁的特征香气。     

应用主成分分析法评价卷烟产品质量及其稳定性

为了有效评价卷烟产品的质量及其稳定性,采用主成分分析法(Principal Component Analysis,PCA)分析了卷烟产品A,B1,B2的物理指标和主流烟气指标,确定其主成分特征分量,根据特征矩阵,建立卷烟产品主成分得分图,从而对不同的卷烟样品进行聚类分析;并利用主成分载荷图,分别对卷烟产品物理指标和主流烟气指标的重要性和相关性进行分析。结果表明:①应用主成分分析法可以对不同卷烟产品A,B1进行聚类区分,表明不同牌号的卷烟样品具有不同的主成分得分数据特征;不同时间、批次的同一牌号卷烟B1和B2没有形成聚类,表明该卷烟产品质量具有较好的稳定性。②抽吸口数和烟气一氧化碳的载荷向量夹角为0.86°,较其他指标具有较强的相关性,抽吸口数和烟气水分、吸阻和烟碱的载荷向量处于正交状态,相关性较弱,吸阻与烟气水分的载荷向量夹角为148.09°,呈一定的负相关性。根据各项指标之间的相关性分析,可以为卷烟产品设计和质量控制提供一定的数据参考和理论依据。     

短小芽孢杆菌与化学杀细菌剂协同防治烟草青枯病研究

为探究短小芽孢杆菌与化学杀菌剂联合防控烟草青枯病的可行性,分别采用改良抑菌圈法和平板菌落计数法测定7种杀菌剂和短小芽孢杆菌AR03对青枯雷尔氏菌的毒力及杀菌剂与AR03的生物相容性,同时采用Horsfall法确定杀菌剂和AR03的复配比例。室内毒力试验结果表明,7种杀菌剂和AR03对青枯雷尔氏菌的生长均有较好的抑制作用。7种杀菌剂的毒力大小依次为三氯异氰尿酸、氯尿·硫酸铜、噻菌铜、溴菌·壬菌铜、甲霜·福美双、噻唑锌和中生菌素,EC₅₀值介于101.02~212.70 mg/L之间。浓度为1.0×10⁵~1.0×10⁹ cfu/mL的AR03对青枯雷尔氏菌的抑菌率介于26.13%~73.54%之间,呈现浓度依赖性。生物相容性分析发现7种供试药剂与AR03的生物相容性差异较大,短小芽孢杆菌AR03与噻菌铜、噻唑锌、甲霜·福美双生物相容性较好,尤其是噻菌铜表现最好,测试浓度100 mg/L时,菌落数大于1×10⁷cfu/mL。综合杀菌剂对青枯病菌的毒力及其与AR03生物相容性,噻菌铜表现最优。噻菌铜（EC₅₀=175.21 mg/L）与AR03（EC₅₀=6.84×10⁶ cfu/mL）复配剂在体积比为5∶5时,对青枯雷尔氏菌的抑制效果显著,增效作用明显,增效比率值I_R值为1.482。室内盆栽试验结果表明,菌药复配剂的防效（68.77%）明显优于单剂噻菌铜和生防菌AR03的防效,且混配剂中噻菌铜使用量只有单剂的1/2,大幅降低了化学药剂的使用量。     

大枣香醋中香味成分的GC-MS分析

为评价新郑大枣香醋的香气品质,采用同时蒸馏萃取提取大枣香醋的香味物质,利用气相色谱-质谱联用仪对挥发性的香味成分进行分离和鉴定,确认了其中的45种成分,占总质量分数的92.64%。并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为醋酸(40.85%)、糠醛(10.72%)、异戊醇(9.05%)、-β苯乙醇(8.64%)、丁二酸二乙酯(1.74%),葵酸(1.61%)、辛酸(1.60%)、己酸(1.51%)等。     

循环超声提取制备含羞草浸膏及其在卷烟中的应用

为开发新的天然烟用香料,利用循环超声方法制备了含羞草浸膏,研究了提取时间、超声功率及提取温度对含羞草浸膏得率的影响,并采用正交试验方法优化了提取条件。采用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC/MS)技术分析了浸膏的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明:①最佳提取工艺条件为提取时间30 min,超声功率550 W,提取温度55℃。此条件下的浸膏得率为9.83%。②共鉴定出66种挥发性成分,其中十六酸(8.032%)、十六酸乙酯(6.807%)、六氢金合欢基丙酮(6.032%)等含量相对较高。③含羞草浸膏能改善和修饰卷烟烟气,提升香气质,掩盖杂气,降低刺激性,改善余味。     

阿拉伯树胶对烟草保润性能的影响研究

为考察阿拉伯树胶在烟草中保润性能,与添加传统保润剂丙二醇和丙三醇的效果相比,在环境相对湿度(40%)较低的条件下,添加阿拉伯树胶的保湿能力优于传统保润剂丙二醇和丙三醇,烟丝中的水分散失量最少;在环境相对湿度(70%)较高的情况下,添加阿拉伯树胶样品的水分增加量最少,表明阿拉伯树胶的保润和防潮效果优于传统保润剂丙二醇和丙三醇,添加阿拉伯胶的卷烟样品感官质量与对照持平。     

用气相色谱法定量分析川芎挥发油的化学成分

采用超临界流体萃取得到川芎挥发油,平均出油率为6.64%。利用毛细管气相色谱仪对川芎挥发油的16种化学成分进行了定量分析;回归方程的相关系数为0.995 1~0.999 8;回收率在83.82%~96.74%,RSD在1.68%~4.18%。该方法快速、简便、准确,适于川芎挥发油的主要化学成分分析。     

无溶剂微波萃取没药精油及其在卷烟加香中的应用

采用无溶剂微波萃取法从没药中提取精油,测定了其物理性质,鉴定了主要功能团,GC/MS法分析了没药精油的主要化学成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明:①最佳萃取条件为没药粉碎粒度40目,浸润时间3 h,微波功率800 W,萃取时间21 min;此条件下精油得率为3.95%。②共鉴定出62种化合物,主要包括异乌药根烯、莪术烯、乌药根烯、α-柏木烯和β-榄香烯等。③没药精油能改善和修饰卷烟烟气,有效降低杂气,改善吸味和余味,减少刺激。     

对川芎超临界CO2提取物化学组分的研究

本文采用超临界CO2流体萃取得到川芎提取物,平均收率为6.86%.利用毛细管柱气相色谱-质谱联用仪对川芎提取物的49种化学成分进行分离和鉴定,并用峰面积归一化法测定各种成分的质量分数,结果表明超临界CO2川芎提取物的主要成分为 3-丁基苯酞、3-丁叉苯酞、邻苯二甲酸二丁酯、棕榈酸、亚油酸、川芎内酯等.