发酵乳黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响

针对乳酸菌饮料常出现的不稳定、易分层、沉淀等现象,以乳酸菌饮料的离心沉淀率为指标,分析了发酵乳基料凝胶黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响。结果表明:基料黏度对乳酸菌饮料黏度及沉淀率影响明显,发酵乳黏度越高,以其为原料制备的乳酸菌饮料黏度也越大,同时沉淀率明显上升,稳定性显著下降。用低黏度生成能力发酵剂对牛奶进行发酵后制备的发酵乳,加入0.4%的大豆多糖稳定剂,高压均质后所制得的乳酸菌饮料沉淀率最低,仅为0.26%。且饮料口感最佳、色泽均一、酸甜适宜、清爽可口、有淡淡的乳香味。     

浅色防静电阻燃胶布的研制

介绍了浅色防静电阻燃胶布用生胶、导静电剂、阻燃剂和骨架材料的选择以及生产工艺。制得了色泽鲜艳且综合性能优异的浅色防静电阻燃胶布,该胶布满足用户要求。     

4种乳酸菌甜玉米乳清蛋白饮料发酵过程主要品质指标分析及感官评价

为了筛选出适合于发酵甜玉米乳清蛋白饮料的最佳菌种,对常用于发酵乳和谷物类饮料的4种可食用乳酸杆菌--植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌在甜玉米乳清蛋白饮料中的发酵特性进行了研究。将4种不同菌种接种到甜玉米乳清蛋白混合液中,37℃下发酵12 h,每隔2 h监测发酵过程中pH值、可滴定酸度、还原糖消耗、可溶性蛋白及游离氨基氮这几项主要品质指标的变化情况,并结合感官评价来分析这4种菌株发酵甜玉米乳清蛋白饮料的特性。结果表明:同其他3种乳酸菌相比,植物乳杆菌甜玉米乳清蛋白饮料发酵时间最短,8 h完成发酵过程,pH下降速率最快,达0.31/h,后酸化能力弱。发酵终点酸度与适口性高度契合,此时pH为4.30、可溶性蛋白含量为5.75 mg/g,游离氨基氮含量为4.62 ug/mL,感官评价分值最高。     

二炉一塔海水脱硫技术研究

本文介绍了新型海水脱硫技术—二炉一塔海水脱硫技术在舟山的应用情况。文章不仅介绍了二炉一塔海水脱硫系统的原理和工艺流程，而且分析了其产业化应用前景，为我国海岛地区利用海水脱硫提供了新的思路。     

配合剂对丁腈橡胶低温性能的影响

研究了不同硫化体系、不同增塑剂及其用量对丁腈橡胶硫化胶低温弹性的影响。结果表明,丁腈橡胶低温弹性改善效果的大小顺序为：过氧化物硫化体系〉混合硫化体系〉有效硫化体系;当增塑剂DOS与DBS用量达到一定值,并按某一范围配比量使用时,丁腈橡胶胶料低温弹性有较大改善,超越了任一增塑剂单用时的效果;降低了增塑剂和炭黑总用量,胶料低温弹性明显变差。     

丁腈橡胶/聚氯乙烯共沉胶与高温机械共混胶的性能对比

研究了并用聚氯乙烯对丁腈橡胶性能的影响,并对不同牌号丁腈橡胶/聚氯乙烯乳液共沉胶与高温机械共混方法生产的丁腈橡胶/聚氯乙烯共混胶的物理机械性能及工艺性能进行了对比。结果表明,丁腈橡胶并用聚氯乙烯可改善其耐臭氧及热空气老化等性能;乳液共沉胶与高温机械共混胶相比,共沉胶加工工艺简单,生产效率高,颜色较浅,适于制造浅色制品;高温机械共混胶物理机械性能稍优于乳液法生产的共沉胶。