超高压处理对苦杏仁分离蛋白结构和致敏性的影响

苦杏仁中含有多种生物活性组分和营养素，具有较高的营养价值，但苦杏仁具有致敏性，过敏人群食用含有苦杏仁的食品后可能会产生过敏的风险。为探究超高压处理对苦杏仁分离蛋白结构和致敏性的影响，对杏仁分离蛋白进行不同压力处理，并利用圆二色谱、外源荧光光谱和酶联免疫吸附实验对其空间结构和致敏性进行表征。结果表明：苦杏仁分离蛋白100~500 MPa压力处理苦杏仁分离蛋白900 s后，苦杏仁分离蛋白其二级结构未发生显著变化。随着压力强度和保压时间的增加，苦杏仁分离蛋白的三级结构展开，荧光强度增加，疏水性基团暴露，表面疏水性逐渐增大，致敏性显著降低。苦杏仁分离蛋白致敏性的降低，可能是苦杏仁的过敏原构象表位发生了变化。该研究结果对开发安全的苦杏仁食品和饮料具有重要意义。     

应力线性化原理在推进剂贮箱壳体优化设计中的应用

基于ANSYS Workbench软件对非标准结构的推进剂贮箱壳体进行强度分析,采用分析设计方法,在应力集中区域选取路径进行应力线性化处理,对分解出的薄膜应力、弯曲应力和峰值应力进行分类,根据对应的失效准则进行评定,并针对应力和变形较大的部位进行结构优化,以达到在限定条件下的最优设计。研究结果表明:基于应力线性化原理,通过对局部位置进行优化设计,增加较小的质量,而达到显著减小局部应力强度的效果。     

浅谈环境影响评价报告全本公开

文章主要从环境影响评价报告全本公开一事展开讨论,从报告公开的目的,公开的影响意义,事例论证等方面分析我国公开评价报告的必要性。     

基于SSH的人人网系统的设计与实现

人人网作为一个提供社交服务的网站,它为不同身份的人提供了一个全方位的互动交流平台。该文利用SSH(Struts-Spring-Hibernate)设计和开发了人人网系统,包括注册、登录、日志、个人资料、留言、访问好友等功能模块。此外,还适当地使用了web2.0技术-Ajax,用异步传输的方式来增强用户体验。     

基于孔压黏聚型裂纹水力压裂数值模拟的研究

针对岩体水力压裂的裂纹扩展问题,基于Cohesive单元建立了孔压黏聚型裂纹模型,采用二次应力失效断裂准则及临界能量释放率裂纹扩展准则,判断裂纹起裂扩展规律,建立一种新的岩体水力压裂数值分析方法,并对在不同压裂液黏度和岩体弹性模量条件下的裂纹扩展形态进行模拟,分析压裂液黏度对裂纹面压力梯度及裂纹形态的影响以及不同弹性模量岩体中裂纹的扩展形态。     

我国再生铜产业污染排放识别与绿色升级对策

近年来我国再生铜产业的技术装备水平取得了较大进步,但环保治理能力距离绿色发展要求仍存在一定差距。通过分析我国再生铜产业的现状及再生原料的来源及特点,识别了二次铜资源回收利用过程主要污染物排放的节点环节,明晰了气体、液体和固体污染物的形成机制,提出了加快绿色再生科技研发的主题方向,以及对强化产业标准体系建设与监管、完善形成系统的产业政策指引、培育绿色发展长效机制等方面的对策建议。     

痕量锰的催化动力学光度分析法最佳分析条件选择

催化动力学光度法测定痕量锰（Ⅱ）,具有灵敏度高,选择性好,检出限低等特点,在痕量测定方面获得了广泛应用。在pH为3．8的HAc—NaAc缓冲溶液中,Mn（Ⅱ）对KIO4氧化孔雀绿具有催化作用,其褪色反应速率与锰的浓度在一定范围内呈良好的线性关系,据此建立了一种间接测定锰的动力学光度法的方法,研究了KIO4氧化孔雀绿催化动力学光度法测定痕量锰的条件,方法的检出限和测定范围分别为3．8×10-11g／mL和0.5ng／mL～2μg／mL。用于水中微量元素锰的测定,结果令人满意。     

海藻糖基麦芽五糖及其微球的体外消化和酵解

为研究包埋前后的海藻糖基麦芽五糖（N-G7）在模拟消化液及体外酵解过程中的变化,采用口腔、胃部及小肠的体外消化模型分析消化前后溶液中N-G7的质量和N-G7微球（ALG-Ca）中的糖组成变化,应用体外发酵技术评价N-G7微球的发酵行为,检测不同时间点的pH值、菌体浓度（OD₆₀₀）、产气量、短链脂肪酸（SCFA）浓度等指标的变化,并探究其对人体肠道微生物构成的影响。结果表明：N-G7在口腔消化2 min后在强酸性的胃部环境中几乎不被水解,在小肠中N-G7的水解率达到了82.70%。采用不同质量分数（1%、2%、3%）的海藻酸钙对其进行包埋,形成的微球保留80%以上的N-G7到达结肠。在体外酵解中,各实验组的pH随时间延长逐渐降低,OD₆₀₀随时间延长逐渐增加。质量分数2%的ALG-Ca组产气量和碳源消耗率在0~6 h内达到最低,而后逐渐增加,证明包埋后的N-G7发酵体系属于缓慢发酵。与对照相比,质量分数2%的ALG-Ca组产生大量SCFA,肠道菌群组成发生变化,更有利于益生菌的生长。