我国果蔬农药残留研究现状及安全措施

果蔬农药残留来源、消解途径、污染现状、主要的分析方法、残留标准和安全措施是影响果蔬食品安全的重要因素。     

氯代吲哚乙酸的研究进展

氯代吲哚乙酸是一类比吲哚乙酸具有更强生理活性的植物生长调节剂，科学工作者已用各种化学方法合成了多种氯代吲哚乙酸。     

用KF／Al2O3催化合成肉桂酸的研究

采用KF/Al2O3催化剂催化合成肉桂酸，用新催化剂催化反应可以降低反应温度。缩短反应时间。提高肉桂酸的产率，探索出了最佳反应条件；当反应温度控制在16℃，苯甲醛和乙酸酐的摩尔比1：3，用6.0gKF/Al2O3催化反应1.0h，得到肉桂酸的产率为85.4%。     

微波辐射水解植酸快速制备肌醇的研究

采用微波辐射法水解植酸制备肌醇，缩短了水解时间和获得了较好的产率。用正交实验法确定了制备肌醇的最佳水解条件。提出了分析水解度的方法和探讨了植酸微波水解机理。     

三磷酸肌醇抗油脂氧化性的研究

本文通过在微波条件下，控制水解条件，当水解度达到50％时，将水解混和物通过装有717型强阴离子树脂柱，并用0．05-0．7M的盐酸进行线性梯度洗脱，洗脱物分别取样消化，检测无机磷含量变化，并将同一峰值部分收集在一起，分离得到低磷酸肌醇各组分。各组分用HPLC和MS进行了确证。同时研究了三磷酸肌醇的抗油脂氧化活性。通过对菜籽色拉油在60℃生化恒温箱中强化贮存，通过添加不同浓度的三磷酸肌醇，并用植酸，BHT作对照，用碘量法定期测定菜籽油的过氧化值(POV值)，用2，4-二硝基苯肼法测羰基值，并测定了酸值。实验发现三磷酸肌醇对菜籽油具有明显的抗氧化作用，但酸值有所升高。     

取代环戊酮-氮氧化喹喔啉甲醛双腙合成与除草活性研究

用环戊酮和简单脂肪仲胺进行Mannich反应,以及和脂肪醛酮进行交叉羟醛缩合合成了α-胺亚甲基环戊酮和α-亚基环戊酮2类中间体;用水合肼、α-取代环戊酮与二氮氧化喹喔啉甲醛反应,合成了10种混合双腙(1～10).考察了这些新化合物对稗草和野苋菜的除草活性,结果表明题涉新化合物都表现了不同程度的抑制杂草生长活性,其中双腙10、双腙9分别在100、200mg/L质量浓度下对野苋菜有全杀灭作用;双腙10、双腙9、双腙7分别在100、400、800mg/L质量浓度时对稗草有全杀灭作用.     

1,4-二氧喹喔啉-2-甲醛酰腙的合成和除草活性研究

用取代脂肪酸酯、取代苯甲酸酯和二酸酐与水合肼反应制备了13种中间体酰肼。所得酰肼与1,4 二氧喹喔啉 2 甲醛反应合成了13种新化合物1,4 二氧喹喔啉 2 甲醛酰腙。用元素分析、MS、IR和1HNMR对这些酰腙的结构进行了表征,并且用这些化合物对稗草和油菜进行了除草活性研究。研究结果显示,化合物在质量浓度为250mg/L时株防效大都在20%以下,质量浓度为500mg/L时株防效才会达到20%～30%。1,4 二氧喹喔啉 2 甲醛 γ 羟基丁酰腙在质量浓度为500mg/L时对白菜和稗草的株防效分别达到74%和56%。     

用KF／Al2O3催化合成肉桂酸的研究

采用KF/Al2O3催化剂催化合成肉桂酸。用新催化剂催化反应可以降低反应温度，缩短反应时间，提高肉桂酸的产率，探索出了最佳反应条件；当反应温度控制在160℃，苯甲醛和乙酸酐的摩尔比1：3，用6.0gKF/Al2O3催化反应1.0h，得到肉桂酸的产率为85.4%。     

用小麦麸皮植酸酶制备三磷酸肌醇的研究

本文重点研究了从麸皮中提取植酸酶,并对其酶学性质进行了研究,其最佳酶活条件为pH5.15,温度为37℃。采用麸皮植酸酶部分水解植酸后,利用离子交换树脂分离得到了三磷酸肌醇。此法为磷酸肌醇的酶法制取提供了可行性方案。     

热固性改性酚醛树脂水乳胶的制备

制备了可用于制造汽车内饰板的热固性改性酚醛树脂水乳胶,探讨了其制备过程中的各种影响因素。