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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
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油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究评价了油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测的七种方法 ,其中紫外光分析法和显色反应法适合于低浓度咪唑啉缓蚀剂检测 ,且方法简便、速度快、成本低 ,检测浓度范围 2~ 5 0mg/L。 相似文献
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基于时域分析理论,研究了UWB脉冲信号经不同反射面反射后信号场强的变化特性。在给出时域反射信号场强计算的解析表达式的基础上,研究了相应的数值逼进计算方法,并仿真分析了垂直和水平极化入射的UWB脉冲信号时域反射信号场强特性。 相似文献
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SW-1型网孔波孔填料具有堆强度高,通量大,压降水,比表面积小,分离效率高等特点。应用于甲醇精馏装置的预精馏塔及主精馏塔中效果明显。采用该填料可以节约能源,提高产品质量,增加产量,在旧塔体改造中可提高30%的产量。在新建项目中可使塔高降低二分之一。减少基础设施,节约能耗30%以上,获得了一定的经济效益。 相似文献
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1 引言 九十年代末,我国人造板工业有了飞速的发展。1995年产量达1684.3万m~3,仅次于美国成为世界人造板第二大生产国,生产厂家达2000余家。与此同时,人造板二次加工由于国内家具业、装修业需求量猛增,以及二次加工设备的开发研制成功,并带来可观的经济效益等原因使人造板加工业得到空前大发展。我国 相似文献