关于高校教学改革的几点思考

本阐述了高校教学改革的必要性和迫切性,并就当前高校教学工作的现状及存在问题、提出了当前高校教学改革的主要内容。     

中国面食在山西

从来是一方水土养一方人，黄河水浇灌的土地上生长的小麦、玉米和杂粮养育了一代又一代的山西人。山西历史上长期以农业为主，因此，山西人以植物性食物为主，主粮和杂粮调剂。晋北寒冷，人们喜食含热量高的莜麦、玉米、土豆及荞面、黄米、豆类。在晋中，小麦和高粱、玉米、谷子、豆类相杂。晋南盛产小麦，人们以白面为大宗主食。晋东南的主食虽然以小米为主，但山西人爱吃面食，于是小米面饼子又成为流行的时尚。所有这些植物性原料都为山西面食文化的发育创造了天然的最佳条件。     

我国餐饮业发展的六大趋势

随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，随着旅游业的发展，我国餐饮业出现了空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市场竞争。在这种状况下，如何能够抓住市场机遇，提升经营与管理水平，在激烈的竞争中立足市场并更好地获得发展，这是每个餐饮企业普遍关注和思考的问题。从我国餐饮业目前的现实状况来看，餐饮经营的六个发展趋势非常突出。     

浅析大学生素质及其培养

本从新时期大学生应具有的素质特征出发，分析了目前大学生素质养成中存在的以及如何培养高质量大学生等问题，阐述了高素质人才的培养对于我国现代化建设的重要意义。     

大学毕业论文(设计)的改革

毕业论文(设计)是大学生在校阶段的最后一个重要教学环节，也是实践性教学计划中教学时数最长的环节。这一教学环节是学生对已学过知识的一次全面总结和综合训练，是对学生素质和工程实践能力的一次检验和锻炼，是衡量高等教育质量和教学改革的重要评价内容，是教学质量的综合反映。在当前市场经济日趋激烈的竞争中，学生毕业后怎样才能适应市场竞争，适应社会的需要，     

淮扬菜——富有诗情画意的饮食文化

淮扬菜是中国四大菜系之一,这独具特色的风味佳肴如同扬州那清新秀丽的湖光山色一样,不和倾倒了多少海内外游客,难怪人们说,淮扬菜饱含着诗情画意。     

重力分离SHS双衬陶瓷复合管的组织与性能

采用重力分离SHS技术制备双衬陶瓷复合管 ,双衬陶瓷间因出现Al2 O3 基体和 (Al2 O3 FeO·Al2 O3 )共晶组织的重熔区使双衬陶瓷间出现局部冶金结合方式 ,使得双衬陶瓷裂纹密度下降。第二衬陶瓷层的相对密度和硬度比第一衬陶瓷层均有所提高 ,但双衬陶瓷层间抗压剪强度和双衬陶瓷复合管的抗压溃强度比钢管与陶瓷层间抗压剪强度及单衬陶瓷复合管的抗压溃强度均有所下降。     

上海菜——海纳百川的精品饮食文化

上海的历史可上溯到2400多年前。上海乃战国四大公子之一春申君黄歇的领地，他率众挖开黄埔江，故黄浦江又名黄歇江，上海称“申”也源于此。上海虽历史久远而上海菜却十分年轻，为中国十大菜系中最年轻的一个菜系。     

气动包装机械计算机控制与定位方法

在国外以及我国的很多区域之中都已经大范围的使用气动包装机,使用该体系原理设计而得到的多种包装设备,不仅仅能够确保其具有自动化的意义,同时还能够有着非常优秀的使用性特征。文章具体的探索了该项内容。     

基于USB总线的投影仪控制系统

USB总线是计算机外设接口的发展趋势,越来越多的设备使用USB接口代替RS 232接口.区别于传统的RS 232总线控制投影仪的通讯方式,提出了一种方案,将RS 232接口转换为USB接口接入PC机,使用USB总线控制投影仪工作,使系统具有了USB总线方便、灵活的特点.在系统实现过程中,PC机对设备的识别和控制投影仪命令的传输都由固件完成.另外,文章分析了USB总线的通信原理,同时研究了系统软硬件设计方案.