不同产地初榨菜籽油挥发性风味成分比较分析

为了研究不同产地初榨菜籽油挥发性成分的变化规律,采用气相色谱-质谱和电子鼻相结合的方法,对不同挥发性风味成分进行比较研究。利用气相色谱-质谱数据对关键风味成分的相对气味活度值（ROAV）进行主成分分析,确定其主体挥发性成分。应用综合评价指标（GEI）对各产地初榨菜籽油香气进行评价。结果表明:由10个产地样品共检测出177种挥发性成分,根据ROAV鉴定出14种主体风味成分,主要包括硫甙降解产物、醛类和吡嗪类等。各产地的挥发性成分主要是3-乙基-2, 5-甲基吡嗪、壬醛、2, 4-癸二烯醛、甲烯丙基氰、苯乙醛、月桂醛等,不同产地菜籽油样品香气差别显著,GEI评价结果表明,香气品质最优的产地是成都。各产地初榨菜籽油挥发性成分既有一定的相似性,但差异性也较大,展现其各自独特的风味。     

压榨菜籽油加速氧化过程挥发性成分变化分析

采用顶空固相微萃取-气质联用和电子鼻技术,对一级压榨菜籽油（S1）和四级压榨菜籽油（S2）在60 ℃加速氧化下的挥发性风味成分进行了分析,并分析其与品质指标的相关性。结果表明:S1和S2的酸价与酸类化合物有关;醛类化合物含量与氧化劣变程度有着重要关联,S1的过氧化值总体上高于S2;经20 d加速氧化后,S1的茴香胺值高于S2;S1在氧化前期的氧化速率高,S2在氧化后期的氧化速率高,表明S1的劣变程度高于S2。菜籽油在加速氧化期间主体挥发性成分主要为醛类化合物,S1加速氧化20 d的特征风味成分是壬醛、癸醛、2,4-癸二烯醛和2-癸酮;S2加速氧化20 d的特征风味成分是（E）-2-癸烯醛。电子鼻雷达图能区分未氧化油与氧化油以及氧化初期及后期风味成分的差异。(E)-2-癸烯醛、(E)-2-壬烯醛、辛醛和2-十一烯醛含量与S1的过氧化值、茴香胺值和总氧化值相关;壬醛、(E,E)-2-4癸二烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E)-2-壬烯醛、癸醛、辛醛和庚醛含量与S2的过氧化值、茴香胺值和总氧化值相关。挥发性成分可作为监测菜籽油在储藏过程中氧化程度的标志。     

面向企业级管理信息系统构建的协同开发平台研究

提出一个面向企业级管理信息系统构建的、以工作流管理系统为核心的、集成项目管理和软件配置管理的多团队协同开发平台框架,给出了支持多团队协同的工作流建模元模型,分析了工作流管理与项目管理及软件配置管理的集成层次、集成框架及集成途径.     

业务导向及模型驱动MIS软件构建的模型体系研究*

针对目前模型驱动架构对MIS开发中的业务建模与需求建模不能提供有效支持这一问题,提出一个以业务为导向、支持模型驱动MIS软件构建的模型体系;建立了一个以业务过程建模为核心的集成化建模元模型,给出了模型详细定义,为实现业务导向及模型驱动的MIS构造模式提供理论基础。     

基于业务流程导向的企业管理软件模型

介绍业务模型和需求模型的特点,对模型驱动架构MDA中的计算模型体系进行扩展,通过引入ARIS架构中多视图划分与分阶段求精的思想,建立面向MDA的企业管理软件模型,并阐述该模型的构成要素以及模型问的递进关系,在此基础上提出一种基于业务流程导向的,且支持模型驱动的企业管理软件开发元模型。     

自然环境下果实定位的误差修正方法研究

对用双目立体视觉技术来测定番茄果实空间位置中存在的误差原因进行了分析，提出采用神经网络的方法对误差进行修正，建立网络模型和训练系统，并对测试样本进行仿真实验。实验结果表明，绝对误差可以控制在0～5mm之间，达到了收获机器人定位精度的要求。     

修配环的图解法

求解修配法装配尺寸链,确定修配环是关键。文中提出了一种较简单的确定修配环的图解方法。     

快乐的对话，彰显灵动的数学课堂

教育领域里正孕育着全新的对话意识。所谓对话，不仅仅是指对话者双方的言谈，并且指双方内心世界的敞开，是对对方的真诚地倾听和接纳，在相互接受和倾听的过程中实现智慧的共享和情感的交融。由此可见，对话教学，应该是指师生暴于相互尊重、信任和平等的立场，通过言谈和倾听而进行的双向沟通的教学方式。     

面向企业级管理信息系统构建的协同开发平台研究

提出一个面向企业级管理信息系统构建的、以工作流管理系统为核心的、集成项目管理和软件配置管理的多团队协同开发平台框架,给出了支持多团队协同的工作流建模元模型,分析了工作流管理与项目管理及软件配置管理的集成层次、集成框架及集成途径.     

水泥行业信息化需求特点分析及信息化参考架构设计研究

针对特定行业实际,提炼其管理需求特点,进而完成信息化整体架构设计,是构建行业版本ERP系统的基础工作。以水泥行业为研究对象,深入分析该行业的信息化需求特点,进而给出一个针对水泥行业信息化的参考架构。