如何能酿制出优质或高档葡萄酒(一)--部分酿酒工艺技术要点参考与探索

1 葡萄的选用众所周知,对于葡萄酒来说,第一重要的原辅材料就是葡萄。换句话说,葡萄质量的好坏是决定能否酿制出优质葡萄酒的第一要素。因此,从一开始就应充分注重葡萄园的管理,并应在收获前精选葡萄品种和质量较高的葡萄,较为准确地掌握和评估所选定葡萄的质量状况和主要成分指标,特别是一些重要成分,如糖、酸、多酚(对红葡萄,其中最重要的有葡萄皮中的花青素、优质缩合单宁)等。一旦酿酒葡萄被最终选定,其与天俱来的“天分”也就确定了。接下来,葡萄酒酿制的好坏,就几乎完全取决于酒师的酿酒水平和工艺辅料及手段的正确选择和应用了。具…     

角接触球轴承安装预紧浅析

从角接触球轴承用于主轴部件时的布置方式切入,着重指出了轴承安装时预紧的重要性,并对预加负荷大小的选择及施与方法表述了观点与看法。     

不同晶化温度对介孔SBA-15形貌和结构的影响

介孔分子筛SBA-15由于具有与MCM-41可以的高比表面积和孔容，而且孔径比MCM-41大得多，更有利于实现孔道内的异质组装，从而成为近年来的研究热点。本文以嵌段共聚物P123为模板剂成功合成了六方相SBA-15分子筛，并考察了不同晶化温度对SBA-15的形貌、结构、孔径和比表面积的影响。     

再利用退役锂动力电池的性能评估

以电动汽车退役锂电池为研究对象,采用外观检查、电池容量测试、脉冲特性曲线、电化学阻抗谱等多种方法评估电池外部及内部特性。研究结果表明:通过外观检查和容量测试将退役锂电池初步筛选和分组;脉冲放电电压是评判电池一致性的一个重要指标;从阻抗角度分析影响退役电池容量衰减因素,首先是浓差极化阻抗,其次是电荷转移电阻,而欧姆内阻的影响较小;退役电池的状态评估和一致性分组需要采用多种电池性能参数综合判断。     

Interdelta PCR指纹图谱法区分鉴定沙城产区酿酒酵母

运用Interdelta PCR 指纹图谱分析技术,对从沙城产区龙眼葡萄相关的葡萄园土壤、酿酒设备和自然发酵过程中分离得到的54 株酿酒酵母(Saccharomyce cerevisiae)进行亚种水平的区分鉴定,研究不同酿酒酵母的分布和变化规律。结果表明：54 株酿酒酵母产生7 种指纹图谱,代表7 种不同的基因类型,基因型Ⅰ～Ⅶ分别占所分离菌株的31.5%、11.1%、7.4%、42.6%、3.7%、1.85% 和1.85%。自然发酵中后期有4 种基因类型的酵母菌,酿酒设备表面3 种,葡萄园土壤中2 种。通过聚类分析软件处理所得数据作出树形图,可直观地看出亚种第Ⅰ和第Ⅳ的亲缘关系最近,而第Ⅶ与其他亚种的亲缘关系最远。     

反应溅射Zr-Si-N复合膜的微结构与力学性能

在Ar、N2混合气氛中，通过双靶反应磁控溅射方法制备了一系列不同Si含量的Zr-Si-N复合薄膜，采用EDS、XRD、SEM、AFM和微力学探针表征了复合膜的成分、相组成、微结构和力学性能。结果表明：随着Si的加入，Si3N4界面相形成于ZrN晶粒表面并阻止其长大。低Si含量下，晶粒的细化使Zr-Si-N薄膜得到强化，在Si含量为6．2at％时其硬度和弹性模量分别达到最高值29．8GPa和352GPa。继续增加Si的含量，薄膜逐渐向非晶态转变，同时产生ZrxSiy相，并伴随有明显的力学性能降低。Zr-Si-N薄膜力学性能增加受到限制，可能与Si3N4界面相和ZrN晶粒之间的低润湿性有关。     

沙城龙眼葡萄园土壤中酵母菌多样性研究

为分离筛选具有产区特色的菌种,本实验采用梯度稀释和划线分离技术,从沙城地区3 个龙眼葡萄园土壤中共分离得到210 株酵母菌。按照形态表型分为9 类,又利用核糖体5.8S rDNA-ITS 区域RFLP 方法将这9 类酵母在分子水平上进行了区分,其中两类酵母为常见酵母,分别为东方伊萨酵母(Issatchenkia orientalis)和热带假丝酵母(Candida tropicalis)。实验证明了该地区土壤中酵母菌的多样性。     

一种新型连杆轴瓦固定结构

针对曲轴压力机连杆上轴瓦的固定问题，介绍了一种新的固定结构。