6种清洗方法对果蔬中2种甲氧基丙烯酸酯类农药残留的去除效果

分别采用清水、果蔬洗涤盐溶液、奶粉溶液、比亚酶蔬菜速洗液、洗洁精浸泡和洗菜机清洗6种方法清洗吡唑嘧菌酯和嘧菌酯污染的黄瓜及草莓,QuEChERS-LC-MS/MS法处理并检测黄瓜和草莓中吡唑醚菌酯及嘧菌酯的残留量。结果表明:奶粉对黄瓜和草莓上2种农药残留的整体清除效果最好,清除率为60.01%~69.91%,显著(p<0.05)高于洗洁精和清水浸泡。洗菜机对草莓上农药残留的清除率为59.55%~64.87%,高于对黄瓜上农药残留的清除率40.29%~48.40%。果蔬洗涤盐和比亚酶的农残清除效果无明显差异,清除率分别为39.91%~64.50%和39.63%~65.35%。洗洁精农残清除率为32.50%~52.02%。清水清除率最低,为22.45%~44.41%,显著低于奶粉、洗涤盐和比亚酶浸泡效果(p<0.05)。综上所述,不同清洗方法均可减少果蔬中的农药残留,其中奶粉溶液浸泡处理效果最好,清水最差。     

分子印迹技术在农药残留检测中的应用进展

分子印迹技术是一种由模板、功能单体和交联剂制备的高分子功能材料以展示其选择性分子识别行为的技术,因为其具有专一识别性、预定性和实用性等特点,广泛应用于农药残留检测中。本文概括了分子印迹技术的基础理论、分子聚合物的制备以及该技术在农药残留检测中的应用,其中主要包括分子印迹在固相萃取、色谱固定相、固相微萃取、分子印迹膜和传感器等方面的应用,并对其发展趋势进行了展望。近几年,分子印迹技术与磁性分子、纳米材料、荧光分子、传感器等应用技术结合,期待在分子印迹固有特异性识别带来的高灵敏度基础上,实现快速检测技术的突破,解决现有农残速测仪所测农药品种受限、假阳性高、定量难等缺点,真正实现高通量快速痕量检测。     

基于同位素标记的唑菌酯水解和光解动态及其降解产物质谱分析研究

为深入探究唑菌酯在水中的降解特性，研究了不同温度和pH值下唑菌酯的水解动态和不同光照下的光解动态，并以¹³C-唑菌酯为对照，采用质谱分析研究唑菌酯的水解和光解产物及途径。结果表明，唑菌酯的水解和光解均符合一级动力学方程。在酸性至弱碱性（pH 8.0）水溶液中，唑菌酯较难水解；在碱性水溶液（pH 10.0~13.0）中，唑菌酯的水解速率随温度升高而加快。水解反应为碱基催化反应，唑菌酯的水解速率常数对数值与pH值成线性正相关，且温度越高，反应速率常数越大。在室内模拟太阳光、30 ℃下，唑菌酯易光解，光解反应速率随着光强和紫外强度增加而增加；在室外自然光、13~19 ℃下，唑菌酯难光解。由质谱分析结果推测，唑菌酯水解过程可能是未标记C原子上的酯键断裂脱去1个烷基后加氢，形成(E)-2-［2-［［3-(4-氯苯基)-1-甲基-1H-吡唑-5-氧基］甲基］苯基］-3-甲氧基丙烯酸（C₂₁H₁₉ClN₂O₄），光解过程可能是未标记C原子上的羰基加氢、脱水后成环形成3-(4-氯苯基)-5-［［2-(4-甲氧基呋喃-3-基)苯基］甲氧基］-1-甲基-1H-吡唑（C₂₂H₁₉ClN₂O₃）。本研究对唑菌酯在水环境中的安全评价具有重要的参考价值。