烟酰胺和Carbogen增敏89Sr治疗对小鼠骨髓毒性作用影响

将小鼠分成5组正常组(阴性对照组)、89Sr组(阳性对照组)、89Sr+烟酰胺(Nicotinamide)组(89Sr+N)、89Sr+Carbogen组(89Sr+C)和89Sr+Nicotinamide+Carbogen组(89Sr+N+C).按分组注射烟酰胺和/或吸入气体Carbogen,两对照组注射相同体积生理盐水89SrCl.采用尾静脉"弹丸"注射,体积为200μL含有放射性活度为7400 kBq.阴性对照组注射相同体积生理盐水.于注射后第1、2、3、4、6、8、15、20、30、60、90天批量处死小鼠进行骨髓嗜多染红细胞微核测定.结果显示各台疗组微核频率随观察时间呈双峰,各组双峰出现时间范围第1峰在第2-4天,第2峰在第10m14天.阴性对照和阳性对照组微核产生频率比较有显著性差异,P＜0.01(F=15.517).其余各组(89Sr+N+C、a9Sr、a9Sr+N和89Sr+C)间相比较无显著性差异,P＞0.05.不同品系(昆明系小鼠、NIH小鼠、BALB/c和Fl小鼠)小鼠各组间微核产生频率强度无差异,P＞0.05.表明增敏各组与89Sr组之间微核产生平均频率没有统计学差异,提示增敏剂的应用未增加骨髓毒性.     

浅谈烹饪专业化学课的教学体会

化学是一门基础学科,在烹饪专业课中尤其重要.当今在烹饪技校中存在这样一个问题,就是在化学课的教学中忽略了与烹饪的联系.这种脱节的教学方式,使学烹饪     

快速蒸发电离质谱技术（REIMS）鉴别肉品

随着食品工业发展及人民生活水平的提高，人们对于高品质、高营养食品的需求量越来越大，在经济利益驱动下，肉品掺假现象日益严重。肉品真实性检测技术是食品科学领域的研究热点，其中快检技术对于开展食品供应链追溯和实时检测具有重要意义。本工作采用快速蒸发电离质谱技术（REIMS）研究其在肉品及水产类食品的物种快速鉴定中的关键性能指标。结果表明，通过对12种畜类、6种禽类和13种水产类样品的参数优化、数据采集和模型建立，确定该方法对动物种属的分辨率、判别率和稳定性指标，其识别准确率分别为96.56%、99.71%和96.33%。通过差异因子分析，鉴定出14种畜类和12种禽类特征物质。差异因子的分析可为未来方法的验证、标准化和量化研究提供依据。     

采用快速蒸发电离质谱技术对化妆品开展质量溯源

随着社会经济的不断进步和物质生活的丰富，化妆品的使用已经越来越普遍。在经济利益驱动下，市场上假冒伪劣化妆品的情况日益严重，但是现行质量溯源主要是通过信息溯源进行，所以建立一种高精度、快速便捷的化妆品质量溯源技术方法是十分必要的。本文采用快速蒸发电离质谱技术（REIMS）对正品化妆品及市售样品进行检测，采用Live ID软件，分别对正、负离子模式下的液状样品和乳状样品进行聚类分析，构建PCA-LDA模型，查找可疑的伪品。随后，应用正品化妆品样品构建判别模型，并对市售样品进行鉴定，确定伪造化妆品。使用Progenesis QI软件对真伪化妆品进行差异因子分析并鉴定，确定主要质量溯源靶标因子，为将来化妆品真伪快速检测技术标准化及特征靶标物种定量检测奠定基础。