排序方式: 共有9条查询结果,搜索用时 156 毫秒
1
1.
2.
4.
5.
<正> 微波是一种波长为1mm~1m,频率在300~300,000MHz之间的电磁波,近年来被广泛应用于食品加工中,成为生产干燥食品的一项高效技术。 加热原理 微波的加热方式与普通的热传递大不相同。微波能够穿透到物质的深层,使物质的内外同时加热升温。对于这种加热机理,目前较合理的解释是,因为高频电场在空间不断地变换方向,使被加热物中的极性分子以每秒上亿次的速度振动,这些分子间的 相似文献
6.
<正> 近年来,饮料工业在中国市场蓬勃发展,从汽水、可乐、果汁型饮料发展到茶、咖啡、蔬菜汁和各种保健饮料,品种花色和生产能力已能满足广大消费者需要,用于饮料的包装也渐趋丰富。 随着食品工业的发展和国际间信息交流的扩大,新的包装技术和包装材料正逐渐被应用于饮料生产。良好的包装质量与生产的高效率,正受到食品业越来越多的重视。本文介绍了非充气饮料的热灌装工艺用于玻璃瓶包装的特点及同样工艺应用于PET瓶上的差异。 非充气饮料的热灌装工艺正在 相似文献
7.
8.
放大反应滴定法测定食品中的微量碘 总被引:11,自引:0,他引:11
依据I-的还原性的I2的氧化性原理,通过Br2氧化样品中的微量I-为IO^-3,而后煮沸除去Br2,加过量KI并酸化,然后将反应生成的I2用CHCl3萃取,再用pH11-12碱液反萃取,再重复前述氧化反应等步骤,这时样品的微量碘已被放大了36倍,最后用低浓度标准Na2S2O3溶液滴定,测出食品中微量碘的含量。 相似文献
9.
1