蒲公英戚风蛋糕的烘焙品质及其酚类物质抗氧化活性

将蒲公英粉添加到蛋糕专用小麦粉中,研究了不同比例的蒲公英粉对蛋糕比容、质构、色泽、感官品质及其酚类物质抗氧化活性的影响。结果表明,当添加量不超过4%(质量分数)时,蒲公英粉对蛋糕的比容没有显著影响;综合质构和感官分析,蒲公英粉添加量为2%(质量分数)左右时,蛋糕内部组织结构均匀;色泽一致,呈现淡绿色;有蒲公英淡淡的清香味;咀嚼性增强,感官品质显著优于对照组;蒲公英粉的添加显著提高了蛋糕中总酚的含量,增强了DPPH和ABTS自由基清除能力。该研究为功能性营养蛋糕的研制提供了新思路,为蒲公英在烘焙食品加工中的利用开辟了新途径。     

运营商政企语音统一受理方案研究与设计

描述了运营商政企语音统一受理的主要业务需求,并给出了基于运营商基础网络的政企语音能力开放服务组网架构.借鉴微服务的优点,根据不同需求的侧重情况进行功能服务划分,并基于关键需求分析研究了平台的功能和接口设计、权限设计等信息系统设计需要考虑的主要内容,接口设计从鉴权接口、业务接口、可变参数、不变参数等方面进行探讨,权限设计...     

4-噻唑啉酮类化合物的合成研究进展

4-噻唑啉酮类化合物具有良好的生理及生物活性,对此类化合物的合成及应用报道越来越多。以关键原料分类,对近年来文献公开的多种合成方法进行了综述,并结合本课题组工作,讨论了一些绿色合成方法。     

发电厂单元机组集控运行危险点预控分析

单元机组集控运行是火力发电厂重要的运行方式,同时也是保证机组安全稳定运行的重要环节。火电厂单元机组集控运行危险点多、工作复杂,为提高单元机组集控运行的安全性和可靠性,保证机组的安全生产,应全面分析单元机组集控运行中的危险点,制定相应的预控措施。本文将以某火电厂为例,对火电厂单元机组集控运行中存在的危险点进行了分析,并提出了相应的预控措施。实践证明,对火电厂单元机组集控运行中的危险点进行预控是非常必要的,对提高火电厂单元机组集控运行的安全性和可靠性具有重要意义,具有一定的推广应用价值。