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精氨酸-共轭亚油酸抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
测定了精氨酸-共轭亚油酸清除超氧阴离子自由基(O2-.)、羟自由基(.OH)和二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)的能力,并与VC的抗氧化活性进行了比较。结果表明:精氨酸-共轭亚油酸对3种自由基的清除能力均与其浓度存在着量效关系;精氨酸-共轭亚油酸对O2-.有一定的清除作用,但清除能力低于VC;精氨酸-共轭亚油酸对.OH和DPPH.有较强的清除作用,且清除能力均高于VC。在精氨酸和共轭亚油酸的协同作用下,精氨酸-共轭亚油酸的抗氧化活性得到增强。因此,精氨酸-共轭亚油酸是一种有效的抗氧化剂。 相似文献
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分析北京京郊历史文化保护区的特点和保护与发展中面对的主要问题,同时尝试对京郊历史文化保护区与旧城历史文化保护区之间存在的差异进行比较,并思考保护的对策。 相似文献
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