砂浆在盐冻条件下的氯离子侵蚀

通过自由氯离子滴定试验以及氯离子扩散深度试验,研究了盐冻损伤对普通砂浆氯离子扩散性能的影响。结果表明,在30 d内的同等氯离子侵蚀时间下,盐冻周期为2、3 d的试件要比1 d的扩散系数和表面氯离子浓度大。同时回归分析表明,氯离子扩散系数与盐冻循环次数,以及每个盐冻周期包含的天数之间分别具有明显的非线性关系。     

高效环保 一箭双雕——草原兴发弄潮畜牧改革

<正> 内蒙古大草原拥有13亿亩草场资源,列我国五大牧区之首。对居住在这片草原上的人们来说,饲养羊等牲畜是致富的最快途径。但是长期以来人们对发展畜牧业与保护生态环境的关系认识不足,走了一条重数量、轻质量,低投入、高索取的粗放经营之路,政府以羊多为“政绩”,牧户视羊多为“荣耀”。     

水泥基材料中氯离子扩散预测研究

氯离子侵蚀引起的钢筋锈蚀是导致钢筋混凝土结构耐久性下降的重要原因之一,研究氯离子的扩散规律和预测模型是保证钢筋混凝土结构耐久性的重要方法之一.文章论述了现阶段常用的氯离子扩散预测模型,总结了现有常用模型的优缺点,对预测模型的建立和改进提出了建议.     

识时务,吃新鲜(外一篇)

中国人是吃菜的行家,常吃的蔬菜有六百多种,远远多于西方人.今人吃菜崇尚一个"野"字,野菜采摘不易,因此烹制好的野菜端上桌时,确实能刺激人的口腹之欲.可惜现代工农业无所不包,让以前的许多野菜都变成了园蔬,并且一年四季供应如常,再也不拘泥于天时.三国时的管辂曾言:"家鸡野鹄,尚自知时,何况为人在世乎?"可叹今人不识时务,菜场里有太多违时而出的蔬菜,它们免不了要与化肥、农药扯上关系.     

特色鸭肴两题

延陵古镇鸭饺 江苏菜擅长炖焖煨焐,追求滋味平和、醇正适口,尤善以鸭肉入馔.江南是鱼米之乡,遍布水塘沟渠,家家养鸭.早春时节,大地复苏,严霜残雪未尽,而鸭子仗着一身的羽绒与肥膘,不惧寒意,早已纷纷下水嬉戏——"春江水暖鸭先知". 在南方许多地方,由于养殖鸭子的人多,加之其生长极快,因此市场供应量大.比起北京烤鸭的一枝独秀,江南各地的鸭馔则显得百花齐放,仅江苏南京一地,就有盐水鸭、叉烤鸭、板鸭、鸭血粉丝汤等脍炙人口的鸭肴,而在我的故乡江苏延陵古镇,还有一道在本地小有名气的菜式——鸭饺.     

红烧肉

红烧肉．好像天南海北都有，不过能在中国饮食文化史上留下名字来的，则多多少少会沾一点名人的光，譬如苏学士的东坡肉、毛主席的毛氏红烧肉。 先说毛氏红烧肉吧。     

神奇的＂中国细面＂

粉丝是用绿豆、红薯、豌豆之类的杂粮加工而成，这种线状的原料，被外国人视为神奇的“中国细面”。台湾作家三毛生前曾戏称粉丝是“春天下的第一场雨”，它们“下在高山上，被一根一根冻住了”，山民们将之收集扎束，就做成了一种食材。这个形象的比喻倒是比“中国细面”更有趣。     

海参的滋味

海参长在海底,一个个身躯肥大,懒洋洋地躺在暗礁丛中,全靠渔民潜到海底去捕捉,得来十分不易,加上它的营养价值很高,因此名贵异常.中国渔民从深海里捉到的海参,往往做成干货远销万里之外的加、美、澳等发达国家.这些国家都有自己的海岸线,却要依赖中国出口的海参,原因在于他们对海参的吃法并不擅长.不过中国人嗜吃海参也是明清以来的事了,据说这跟社会风气的变化有关,当时中国已经走到了农耕经济的巅峰期,权贵们生活奢华,饱暖思淫欲之余,少不得要多吃些海里的高蛋白原料来补身了.