桥梁钻孔灌注桩质量缺陷的防治与处理

结合具体的工程实例，介绍了钻孔灌注桩断桩处理过程中的取芯、清淤、压浆、验证等具体做法，并提出施工中需注意的问题，以供类似工程借鉴。     

亚硝酸型硝化反硝化的生态因子研究进展

亚硝酸型硝化反硝化生物脱氮技术是近年来发展起来的新型的生物脱氮技术,其实质是氨的氧化与亚硝氮的还原相偶联。从生态因子的角度出发,综述了亚硝酸型硝化反硝化的影响因子（生物因子及非实物因子）研究进展。并对亚硝酸型硝化反硝化的应用前景进行了展望,提出了其今后的研究方向。     

板栗酒生产工艺的研究

对板栗酒的生产工艺进行了研究及中试。结果表明:(1)1t板栗,240Kg砂糖可酿制出2.27t酒精度10%～12%(V/V)的板栗干酒(糖化醪可发酵性糖含量不低于70g/L)。(2)打浆时适宜的料水比(栗仁重和水重的比例)为1∶3。(3)适宜的糖化工艺流程为:浆液pH调整至6.0,添加α-淀粉酶、氯化钙,76℃以上保温至碘色反应消失→降温至55℃,浆液pH调至5.0,添加果胶酶、糖化酶,55℃保温至果胶全部分解→63℃保温至糖化醪中可发酵性糖含量不再增加。(4)接种时糖化醪适宜的SO2浓度为90～100mg/L。(5)适宜的接种量和发酵温度为0.02%和25℃。(6)起酵时间13～14h,主发酵时间6d。主酵结束时,酒精度达到10.1°(V/V),残糖降至5.8g/L,可滴定酸(以柠檬酸计)为0.35%。     

核桃酸奶生产工艺

核桃酸奶生产工艺房淑珍，张天箴，甄卫东，黄辉核桃是一种营养丰富的高能食品，含有蛋白质１５．４％、脂肪６３％、糖类１０．７％，在百克可食部分中含有其它微量成份钙５６ｍｇ、镁１３１ｍｇ、铁２．７ｍｇ、锰３．４４ｍｇ、锌２．１７ｍｇ、磷２９４ｍｇ及多种维生...     

脱水野菜制品加工工艺

以0．25％亚硫酸氢钠进行预处理，微波、微波-远红外进行干燥得到的脱水野菜制品为深绿色，色泽均匀一致．组织完整，具有野菜应有的风味和滋味，且维生素C保存率比传统干制方法高5—11倍，干制时间缩短1／2以上。     

城市生活垃圾厌氧消化中甲烷产量的生物动力学研究

通过对城市生活垃圾高温间歇厌氧消化的实验,对其产气进行分析.结果表明:(1)城市生活垃圾厌氧消化的产气是体系中微生物作用的结果,其产气速率、甲烷含量的变化等几乎均与体系中产甲烷菌的阶段变化一致,基本上分为缓慢产CH4阶段、CH4含量指数增长阶段、CH4含量稳定阶段及CH4含量递减阶段,分别对应产甲烷菌生长的迟缓期、指数期、稳定期及衰亡期.(2)以微生物生长动力学为基础,推断出沼气中CH4含量的变化与产甲烷菌的变化之间存在着(dY)/(dt)=k(dX)/(dt)的比例关系,其系数k为产甲烷菌的产甲烷活性的表征.并通过实验进行模拟得出系数μmax=0.142 d-1,Kdc=0.0612 d-1及迟缓期、指数期、稳定期、衰亡期的k(mL/gVSS)分别为0.041、0.041、0.000、-0.0968.并且,也可依据(dY)/(dt)来判断产甲烷菌生长的各个阶段及体系中微生物菌群的优势程度.     

产酸脱硫反应器中优势菌的生态特性研究

分别对产酸脱硫反应器中数量上占优势的硫酸盐还原菌和产酸菌进行分离，获得两株优势菌SRB-ZH07和AB-ZH01，探讨了pH值、COD／SO4^2-比和氧对它们生长的影响以及二者对不同底物的利用情况．研究结果表明，pH=7．0时，SRB-ZH07和AB-ZH01的生长最好，硫酸盐的去除率也最大．pH值在6．0和7．0时，AB-ZH01生长的比较好．以乳酸为惟一碳源时，SRB-ZH07对硫酸盐的去除率最高，达到94．24％；以葡萄糖为惟一碳源时，AB-ZH01的生长最好．SRB-ZH07在有氧和无氧条件下都能生长，在有氧条件下的生长速率高于无氧条件，但在有氧条件下不能够去除硫酸盐．乳酸做惟一碳源，COD/SO4^2-比值大于2．0时，硫酸盐去除率较高，在80％左右，COD／SO4^2-比值小于2．0时，SO4^2-去除率较低，低于50％。     

野菜罐头制作关键工艺技术的研究

以野菜为原料,对其罐头制作的关键工艺—保绿、保硬进行了研究,结果表明:将野菜(麦瓶草)加入到7×10-4mol/L氯化锌复合保绿剂,在100℃条件下热烫12min,护色效果较好,叶绿素含量为44.06mg/100g。用以氯化锌为主的保绿剂对麦瓶草、杨树叶、野苋菜等野菜进行护色处理,处理时间只需4~15min;采用0.2%的氯化钙 10%~15%的食盐溶液处理2~5d,可以较好地保持野菜的质地。     

高产酒精酵母SP-48的耐性生理研究

对SP-48菌株在不同酸碱浓度、酒精浓度、盐浓度、糖浓度下的生理特性进行了研究，并与ADY进行了比较。得出的结论为：ADY的耐酸碱能力高于SP-48；SP-48在耐酒精、耐盐和耐糖能力均高于ADY，耐酒精能力为20％(v／v)，可在含18％(v／v)酒精的培养基中发酵；耐盐能力为7％；可在50％的葡萄糖培养基中发酵。     

厌氧处理构筑物中SRB的生态学

对处理硫酸盐废水过程中,硫酸盐还原菌(SRB)在处理构筑物中的生态学研究进行了综述。着重论述了影响SRB代谢的重要生态因子包括pH值、温度、底物资源、抑制剂等),SRB与MPB和AB对H2和乙酸、VFA等共同底物的竞争利用,并介绍了不同SRB种群对底物的竞争,指出对SRB生态学研究的深入和完善可使硫酸盐废水的处理水平和技术不断提高。