提高产品风味的初步设想

高温速酿酱油，仅以分解为主，并未创造发酵成酯香的条件，所以使产品的风味不足，香气较差。如何把产品上一档次，需不断努力，现笔者提出初步想法，供参考：1菌种的选择使用菌种非常重要，一般生产厂家都使用沪酿3．042，由于受发酵条件的限制，生产的酱油谷氨酸含量较低，采用提高温度的办法，使部分谷氨酸失水变成焦谷氨酸，要改变全氮与谷氨酸的比例，可试用双重菌种方法来提高谷氨酸的生成量，提高产品的风味。如添加中科3．350黑曲霉，此菌株的酸性蛋白酶活力较强，可与3．042菌种形成互补。酵母菌可赋予酱油特有的香气。鲁氏酵母能…     

框支剪力墙中框支梁的多遇地震反应分析

本文研究框支梁截面高度对其自身多遇地震反应的影响规律.首先采用动力时程分析法研究了框支梁截面高度,对多遇地震作用下框支梁的最大轴力、最大弯矩、最大剪力,以及框支层侧移的影响规律,然后采用振型分解反应谱法对框支梁多遇地震反应进行了补充分析,两者均表明降低框支梁截面高度能减小框支梁的多遇地震内力,且框支楼层侧移随框支梁截面高度的减小而增加不大,由此提出适当减小框支梁截面高度对减小框支梁的多遇地震反应有利.     

短肢剪力墙力学性能分析

根据短肢剪力墙的受力特点,导出了短肢剪力墙中连梁高跨比应满足的条件,从而给出短肢剪力墙的判别依据,以供工程设计参考。另外,还对某些文献中的一些观点提出了不同看法。     

高强混凝土结构的非荷载裂缝控制

分析了高强混凝土非荷载裂缝产生的原因,并提出了如何防止高强混凝土结构产生这一类裂缝的措施。     

巨型框架多功能减振结构动力分析主框架刚度矩阵的杆系-层模型

针对巨型框架多功能减振结构动力分析的主框架刚度矩阵,提出了便于应用的杆系-层模型,并对该模型进行了适当的简化。该模型计算较简单,是一种计算主框架刚度矩阵的实用方法。     

框支剪力墙中框支梁对多遇地震反应的影响

分析多遇地震作用下框支梁截面高度对其自身地震反应的影响规律,表明降低框支梁截面高度能减小框支梁的多遇地震内力,且框支楼层侧移随框支梁截面高度的减小而增加不大,由此提出适当减小框支梁截面高度对抵抗多遇地震有利。     

虚拟现实技术在焊接培训中的应用

介绍了目前焊接教育培训的现状以及虚拟现实焊接培训的意义;综述了国内外虚拟现实焊接操作模拟系统的研究现状,阐述了虚拟现实技术在焊接培训领域中的应用及发展前景,提出了当前虚拟焊接培训系统的研究建议。     

铜扁线拉丝生产中清洗装置的设计

利用高压水射流技术瞬间产生高温高压的特点,设计出一种针对铜扁线拉丝生产中产生的粉尘及油污的专用清洗装置。对清洗装置进行了整体设计,包括储水箱的设计、水泵的选择、高压水柱发生器的设计和喷嘴的选择等。