城市区县级体育中心发展前景初探

本文以城市体育设施网络化构建为切入点,提出城市体育设施的四级构想,并以城市区县级体育设施作为研究对象,通过对现状的分析,结合体育产业化趋势,探讨其优势与不足,有针对性地提出其发展方向。     

不同低温逆境条件下黄瓜果实的热特性参数变化

探讨低温逆境条件下黄瓜贮藏过程中热特性参数变化规律,对在2、5、8、11 ℃低温条件下黄瓜果实的热特性随贮藏时间的变化进行研究。结果发现：黄瓜在2、5、8 ℃条件下均有冷害发生,而在11 ℃条件下并未出现冷害;随着贮藏时间的延长,黄瓜的质量损失率会渐渐上升,而比热容因失水而下降;黄瓜的热导率在冷害发生前后出现拐点。实验结果表明,果实热特性参数的变化与其生物组织冷害具有一定的相关性。     

现代体育建筑包厢设施设计探讨

本文以体育建筑包厢为研究对象,通过对其演变过程及现状进行分析,探讨其可能的发展方向。     

“明天的大众的体育建筑”主题沙龙

随着大众体育及全民健身概念的推广,以及人们对于健康生活理念的推崇与追求,体育设施的设计与建设逐步转向注重"为人所用"、"以大众为本"的目标. 对比2012年伦敦奥运会以临时场馆为主的场馆建设与管理理念,我国很多城市依然热衷于兴建大型场馆的现象需要被反思,我们每年投入大量财力物力兴建的场馆,由于缺乏对于大众体育的正确认识和合理有效的管理方式,导致场馆尺度不亲民,空间功能不适用、交通可达性差等不利于大众使用的因素出现,从而也就导致了场馆利用率低、养护困难、大量闲置的问题.长此以往,兴建大型、豪华型场馆必然会带来投资,建设、使用的恶性循环,不利于大众体育的发展.     

贮藏温度对茄子果实活性氧代谢及细胞壁降解的影响

为研究贮藏温度对茄子活性氧代谢及细胞壁降解影响,试验将"上新"茄子在2℃、12℃、20℃下贮藏12 d,每2 d测定其硬度、超氧阴离子产生速率(O_2-)、过氧化氢含量(H_2O_2)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)等酶活性及果胶质、纤维素、木质素含量变化。结果表明,2℃时,随着贮藏时间延长,果实SOD、POD、CAT、APX、GR活性不断降低,O_2-产生速率及H_2O_2含量增加,LOX活性上升,加剧膜脂过氧化反应。同时,2℃贮藏仅6 d,果实发生木质化现象,硬度升高。贮藏期间细胞壁结构变化与细胞壁物质降解程度有关。12℃时,果实硬度下降较慢,抗氧化酶活性逐渐下降。而20℃时,果实硬度下降明显,出现腐烂变质,细胞壁降解酶活性增强,细胞壁物质发生降解。综合比较,12℃可作为茄子果实短期适宜的贮藏温度。     

降温曲线法快速检测果蔬冷害

为了研究不同贮藏温度对黄瓜品质及细胞结构的影响,本试验以申青黄瓜为研究对象,将黄瓜置于2℃、8℃、12℃、20℃下贮藏,每隔2 d测定其感官评分、褐变指数、硬度、电解质外渗率、降温曲线、细胞间隙等指标的变化。结果表明,在2℃下,随着贮藏时间的延长,感官评分逐渐减低,10 d时黄瓜品质开始变差,褐变指数逐渐增大,12 d时达到71%,硬度逐渐降低,12 d时部分出现腐烂,硬度相比于0 d时下降了43.88%,此时,电解质外渗率增幅已经达到40%,而12℃和20℃则无明显品质变化。利用果蔬冰点及过冷点测试装置测得黄瓜组织降温曲线,温度越变过程提前,降至过冷点的平均速度提高,不同贮藏时间下黄瓜的冰点基本都在-2℃左右。通过观测黄瓜组织细胞间隙的变化,发现细胞间层厚度逐渐增大,2℃下贮藏10 d,L1达到3.307μm,相应的细胞次生壁厚度逐渐减小,L3达到4.233μm。     

“城市社区体育设施建设与实践”主题沙龙

本次沙龙是继7月16日“参数化设计与建造”主题沙龙之后．《城市建筑》在北京组织的第二场学术沙龙。作为《城市建筑》原本以笔谈形式操作的开篇论坛栏目的转型,我们希望面对面交流的沙龙每一次的议题探讨都能做扎实．尝试找到对一些现实问题的解答。第一场沙龙有24位嘉宾进行了主题发言．也吸引了很多关注参数化设计的朋友到场聆听．场面热...     

“明天的大众的体育建筑”主题沙龙

随着大众体育及全民健身概念的推广,以及人们对于健康生活理念的推崇与追求,体育设施的设计与建设逐步转向注重＂为人所用＂、＂以大众为本＂的目标。对比2012年伦敦奥运会以临时场馆为主的场馆建设与管理理念,我国很多城市依然热衷于兴建大型场馆的现象需要被反思,我们每年投入大量财力物力兴建的场馆,由于缺乏对于大众体育的正确认识和合理有效的管理方式,导致场馆尺度不亲民、空间功能不适用、交通可达性差等不利于大众使用的因素出现,从而也就导致了场馆利用率低、养护困难、大量闲置的问题。长此以往,兴建大型、豪华型场馆必然会带来投资、建设、使用的恶性循环,不利于大众体育的发展。