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采用红外(IR)光谱技术,开展了黄芪的分子结构研究。实验发现:黄芪存在着CH_2不对称伸缩振动模式(ν_(asCH_3-黄芪))、CH_2对称伸缩振动模式(ν_(sCH_2-黄芪))、C=O伸缩振动模式(ν_(C=O-黄芪))、C-O伸缩振动模式(ν_(C-O-黄芪))等。在303～393 K的温度范围内,采用变温红外(TD-IR)光谱技术进一步开展了黄芪的热稳定性研究。实验发现,在短时间加热过程中,黄芪的热稳定性降低,本项研究拓展了TD-IR光谱在重要的药食同源食品(黄芪)结构及热稳定性的研究范围。 相似文献
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采用中红外（MIR）光谱分别开展山东、山西和河北等地五种小米的光谱特征研究。结果表明：小米的红外吸收模式主要包括OH伸缩振动模式（νOH）、CH3不对称伸缩振动模式（νasCH3）、CH2不对称伸缩振动模式（νasCH2）、CH2对称伸缩振动模式（νsCH2）、CH伸缩振动模式（νCH）、C==O伸缩振动模式（νC==O）、酰胺Ⅰ带吸收模式（νamide-Ⅰ）、酰胺Ⅱ带吸收模式（νamide-Ⅱ）、酰胺Ⅲ带吸收模式（νamide-Ⅲ）及C—O伸缩振动模式（νC—O）;进一步以小米νasCH3-二维、νasCH2-二维、νsCH2-二维和νCH-二维为研究对象,小米相应的同步2D-MIR光谱存在着一定的差异性,可以快速准确地鉴别上述五种小米。研究拓展了三级MIR光谱技术在优质小米结构及快速鉴别的研究范围。 相似文献
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