小议“再就业”

当前的“下岗”、“再就业”的现象已不鲜见,但在现实面前,有好多同志不愿去一线顶岗,有许多临时工干的岗位无人愿意问津,为什么呢? 下岗工人石运海、毕小伟以及重返一线的下岗女工傅惠珍的事迹告诉我们:下岗并不可怕,只要重新调整自己的心态,对自己有信心,克服一切困能,努力寻找新的人生位置,定能塑造全新的自我,并得到企业以及社     

豆奶、豆粉生产中钝化尿酶活性最佳工艺参数研究

研究在豆奶、豆粉生产中,影响大豆尿酶活性钝化的因素,确定了最佳工艺参数.     

花岗岩机制砂的生产及应用

细集料的特性对混凝土性能影响较为明显,特别是对于高性能混凝土,细集料的级配、细度模数和种类等对其和易性、力学性能等性质有较大影响,本文对机制砂混凝土配合比设计进行设计研究,并针对机制砂含有石粉的特点,研究石粉对混凝土性能的影响。对机制砂的生产工艺及混凝土配制、应用与同配合比河砂的工作性做对比分析。     

产纤维素酶食用菌筛选及其培养基的优化

利用刚果红杯碟快速筛选法对大白菇、金针菇、香菇、竹荪、磷盖红菇、杏鲍菇6种食用菌产纤维素酶能力进行比较,同时对高产纤维素酶食用菌的培养基最佳碳源和配方进行筛选、优化。结果表明:磷盖红菇出现透明圈最大,直径为20mm;对比羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、豆渣、秸秆粉、葡萄糖4种碳源,豆渣对磷盖红菇产纤维素酶有促进作用,优化培养基为豆渣60g/L、硫酸铵2.0g/L、吐温-80 1.5mL/L、pH5.4。     

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵豆乳促进生长剂的研究

采用正交试验与单因素试验法,对比研究了几种食品强化剂对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生长的影响。试验结果表明,葡萄糖酸钙、三聚磷酸钠、乳酸锌、、维生素A、维生素D、柠檬酸钠可促进2菌生长。     

电流密度对ZK60镁合金表面超疏水涂层的制备及耐腐蚀性的影响

为了提高镁合金的耐腐蚀性能,基于层状双氢氧化物（LDHs）膜在ZK60镁合金表面制备了超疏水（SH）涂层。涂层制备过程中引入电场辅助,研究了工作电流密度对涂层性能的影响。结果表明,工作电流密度显著影响LDHs膜的微观结构,这对SH涂层的疏水性具有重要影响。当工作电流密度为25 mA/cm²时,SH涂层表面呈现均匀的微纳米结构,并表现出超疏水性。超疏水涂层的腐蚀电流密度（I_corr=9×10^-7 A·cm^-2）比ZK60基体的腐蚀电流密度（I_corr=3×10^-5 A·cm^-2）低了2个数量级,表现出优异的耐腐蚀性。     

添加不同辅料对发酵豆乳贮藏性的影响

研究了分别以蔗糖、葡萄糖、乳清为辅料的发酵豆乳在贮藏过程中pH、酸度、乳酸菌数及风味口感的变化。     

牛蒡子脂肪油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析

重点考察了萃取温度、萃取压力、原料粒度、萃取时间对超临界CO2流体萃取牛蒡子脂肪油得油率的影响,得到了超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件,萃取压力35MPa,萃取温度55℃,原料粉碎粒度40～60目,动态萃取时间120min,在此条件下,得油率达到20.60%,并用GC-MS联用技术分析鉴定了牛蒡子脂肪油中11种脂肪酸成分,其中亚油酸含量高达52.80%,其次为油酸,含量达26.94%。     

即食五谷蛋白糊系列产品研制

开发了以大豆、谷物、蔬菜等为原料的即食五谷蛋白糊系列产品,并经研究试验确定了最佳工艺路线和配方Ⅰ。此类食品为方便、快捷、廉价、营养美味的纯天然食品,有广阔的市场前景。     

含糖量对山葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的影响

以东北高寒地区产的山葡萄酿造的山葡萄酒为研究对象,探究山葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中含糖量对其pH值、总酸、苹果酸-乳酸转化程度、总糖的影响。山葡萄酒中的葡萄糖含量对其pH值的升高、总酸的降低及苹果酸乳酸转化程度均有影响。在4个梯度葡萄糖含量的山葡萄酒中,含糖量为10.67 g/L的山葡萄酒其pH升高值（0.18）、总酸度降低值（6.05 g/L）最大,苹果酸乳酸转化程度最高。