葡萄糖酸内酯处理对辣椒保鲜效果的研究

以苏椒5号为试材,研究了常温条件(15±5)℃下葡萄糖酸内酯(0.2%、0.6%、1.0%)处理对辣椒采后生理和品质的影响。实验结果表明,葡萄糖酸内酯能够显著地抑制辣椒贮藏前期的呼吸作用,降低贮藏期间辣椒的腐烂率和失重率,保持表皮绿色和较高的叶绿素含量,减缓VC的损失,诱导POD活性;本实验比较三种浓度的效果,以1.0%葡萄糖内酯处理的效果最好。     

紫甘薯非淀粉多糖提取工艺研究

以宁紫1号紫甘薯为原料,以提取时间、提取温度和料液比三个因素进行中心组合设计,利用响应面法及Design Expert软件,对紫甘薯非淀粉多糖提取得率的二次多项数学模型解逆矩阵分析得出最佳工艺条件,即提取温度68℃、提取时间4 h、料液比1∶30,此时非淀粉多糖得率最大(11.67%±0.03%),与预测值(11.65%)一致。     

真空及外源谷氨酸钠处理对茶叶中γ-氨基丁酸富集作用研究

研究不同时间及不同谷氨酸钠浓度处理对茶鲜叶富集GABA效果的影响.结果表明:经厌氧处理8 h后,茶叶中GABA含量达1.325 mg/g,为未处理茶叶的6.7倍;先经2.5%谷氨酸钠浸泡4 h后,再厌氧处理8 h,茶叶中GABA得到进一步富集,其含量高达2.501 mg/g,是未经处理茶叶的12.6倍.     

乡土聚落保护更新下的民宿开发与设计研究

随着我国对乡村振兴战略的大力推进,乡村旅游业在乡土聚落快速兴起,而民宿作为发展当地旅游业的极佳切入点应运而生。文章针对乡土聚落中民宿发展出现的无序性开发、同质化严重、乡土性缺失等问题,分别从乡土聚落保护更新、民宿开发及民宿设计三方面进行研究分析,提出乡土聚落保护更新下民宿开发设计的策略与方法。