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以蒲公英黄酮(dandelion flavonoids,DF)和壳聚糖(chitosan,CS)为材料,制备蒲公英黄酮-壳聚糖可食性复合膜(DF-CS),测定添加DF后复合膜物理性能、抗氧化性、抑菌性的变化,并使用DF-CS复合膜包裹冷鲜鸡胸肉,通过对鸡胸肉理化指标和挥发性风味物质的测定研究复合膜的保鲜效果。结果表明,与纯壳聚糖膜相比,添加0.2%蒲公英黄酮的复合膜厚度显著增加(P<0.05),水蒸气透过系数、拉伸强度、拉伸断裂显著降低(P<0.05),复合膜对DPPH自由基、ABTS+自由基的清除率提升至95.68%和96.37%,且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果更优。将不同包膜处理的冷鲜鸡胸肉在4℃冰箱贮藏12 d,与市售保鲜膜及壳聚糖膜包裹的鸡胸肉相比,复合膜组能显著降低贮藏期间鸡胸肉pH值、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、挥发性盐基氮值(total volatile basic nitrogen,TVB-N)的上升速度,在第12天时,复合膜组鸡胸肉仍在可食用范围内。电子鼻结果分析表明第6天时,复合膜包裹的鸡胸肉产生的挥发性物质与新鲜样品接近。综上,DF-CS复合膜能抑制微生物繁殖,延缓脂肪氧化,保持鸡胸肉的风味品质。 相似文献
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为了研究液压挖掘机动臂构件的疲劳性能,提出了一种能够最大程度代表实测载荷数据,并广泛应用于同一吨位下不同机型的液压挖掘机动臂疲劳试验载荷谱编制方法。采集了 4 种典型工况下的载荷信号,并对其进行预处理。建立液压挖掘机的计算坐标系统,求解动臂各铰接点处的载荷,并将其等效为一个垂向载荷后,作为载荷谱编制过程中的输入信号。采用雨流计数法对压缩编辑后的信号进行统计计数。运用力的修正公式将非对称循环载荷谱转化为对称循环载荷谱。利用威布尔分布拟合幅值的概率分布。采用一步合成法实现工况的合成与外推。得到各级幅值及频次,形成 8 级疲劳试验载荷谱。提出的载荷谱编制方法和结果可为液压挖掘机动臂的寿命预测提供参考。 相似文献
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为了探求钾长石、磷石膏制备硫酸钾的机理,以钾长石、石膏、氧化钙为原料,通过XRD图谱及钾溶出率分析研究了n(钾长石)∶n(CaSO4·2H2O)∶n(CaO)为1∶1∶(2~16)配料的热反应过程.结果表明:最适宜物料配比为1∶1∶10,在此配料体系下,焙烧产物中硅酸钙有CS、C2S和C3S三种,其组成、比例与体系的反应温度有关,硅铝酸钙盐只有C2AS一种,无C3A生成,与文献报告不一致;置换生成K2O的反应有2种途径,当温度低于1100℃时,置换反应发生在KAlSi3O8与CaO之间,超过1100℃时,则KAlSi3O8与CaO和KAlSi2O6与CaO的置换生成反应共存;温度低于1200℃时,置换出的K2O不能结合为硫酸盐,而是以气态的形式逸出;温度高于1200℃时,可溶性钾盐以K2S2O8形式存在,无K2SO4成分.TG-DSC实验结果表明:体系置换反应起始温度约为1000℃,1100℃以后反应激烈进行,与不同温度下XRD图谱分析结果相吻合,高温下体系失重的原因是K2SO4转化为K2S2O8释放出K2O并以气态逸出所致. 相似文献
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目前电动汽车充电过程中电力测量准确度较低,对此研究对电动汽车充电负载特性进行分析,提出了一种结合小波变换与自适应卡尔曼滤波的电力计量模型。此外,实验还构建了电力计量评估模型对电力计量精度进行评价。实验结果显示,所提方法将电力计量的准确度提高了0.172 3%,相对准确度提高了68.12%。此外,该方法具有较强的抗谐波干扰性,在谐波变化的情况下可减少60.23%以上的变化量。由此,实验构建的电力计量模型具有较强的可操作性和应用潜力。 相似文献
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