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1
1.
微波- 超声波联合提取枣中环磷酸腺苷的工艺研究
周向辉
王娜
石聚领
刘泽兴
孙晓瑞
艾志录
《食品科学》
2009,30(18):196-201
研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s、超声时间28min、超声温度60℃。在此条件下,枣中cAMP 的提取率为64.33μg/g。
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