自限式电热带的研制

本文介绍了自限式电热带的研制方法及其特性。以晶态热塑性聚合物和导电碳黑为主体的自限式电热带,其电阻率具有正温度系数特性,发热温度范围从70℃至90℃,分为两种规格。根据需要,适用于油田、化工等行业的管道、阀门、泵体等不同场合,起防冻保温作用,保持粘滞液体流通无阻。研制样品通电试验半年多来,性能稳定。     

21世纪功能食品的构建

本文就近几个国外较为关注的增强免疫功能食品、抗氧化草药及植物成分、减肥和美容食品、抗过敏食品、更年期用功能食品、抗应激功能食品、健脑功能食品等功能食品素材及目前功能食品研究开发新趋势进行了概述；指出当前国外已将功能食品研究作为新世纪增加国际竞争能力具有战略意义的研究课题，构建21世纪功能食品也是我们面临的重要课题。     

抗应激功能食品研究概况

应激是机体受到外来刺激产生的非特异性反应，应激反应是当今社会普遍关注的问题。本文概述了应激的有关概念，对抗应激功能食品作了详尽介绍。     

染发剂的研究进展

本文较系统地综述了染发剂研究进展，包括从剂型、原理和化学组成的分类，以及传统染发剂和新型染发剂的历史和最新研究进展情况。     

保健食品的研究现状及发展

大力研究开发保健食品是当今世界食品行业的新潮流。本文从保健食品的基本概念、研究开发现状以及发展趋势等方面进行了阐述,重点介绍了减肥食品、疗效食品、有美容和洁净等功能的食品、营养补给食品,并提出了自己的见解。     

大豆成成的功能及其应用研究进展

大豆营养成分十分丰富,其中大豆蛋白,大豆肽,大豆异黄酮,大豆磷脂,大豆皂甙对高胆固醇血症,骨质疏松,肥胖,老年性痴呆,心血管疾病,乳腺癌等疾病有防治作用,本文对大豆成分的生理功能及应用前景进行概述。     

大豆成分的功能及其应用研究进展

大豆营养成分十分丰富,其中大豆蛋白、大豆肽、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂甙对高胆固醇血症、骨质疏松、肥胖、老年性痴呆、心血管疾病、乳腺癌等疾病有防治作用。本文对大豆成分的生理功能及应用前景进行概述。     

西安市商业建筑冬季室内环境主观评价研究

通过主观评价调研的研究方式对西安市大型综合商业建筑室内热环境进行研究,以消费者主观感受为基础,对建筑室内热舒适度进行评价,对商业建筑室内消费人群的年龄进行分析,并且通过舒适度评价得到商业建筑室内环境满意度的正态分布情况。     

大豆肽在食品工业中的应用

长期以来，人们对大豆的利用主要是榨油和生产传统大豆食品，大豆资源浪费很大。为此，世界上一些发达的国家正积极致力于大豆开发利用新途径的研究。美国在70年代初研究出新型大豆深加工产品──—大豆肽。之后，美国DeltownSpeciaties公司建成了年产五千吨食用蛋白肽的工厂。日本于80年代开展此方面的研究，日本不二制油公司、雪印和森永等乳业公司均已成功地将大豆肽用于食品工业。目前，国内也已开始了大豆防应用的研究，但市场上还未见到此类产品与传统大豆蛋白相比较，大豆肽具有易消化吸收，能迅速给机体提供能量、天蛋白变性、无豆…     

马铃薯和洋葱辐射保藏试验中有关剂量率的研究

到目前为止,辐射能延长马铃薯和洋葱的保藏期已被国际所承认。1976年联合国FAO/IAEA/WHO专家委员会已正式批准,辐射可以作为保藏马铃薯和洋葱的手段。我国有关部门也已作出了相应的批准。至今国内外很多从事食品辐射保藏的同行对此作了大量试验,发表了很多有价值的文章,对辐射保藏马铃薯和洋葱所需的剂量已有了充分的报道。但