谈JCCAD中群桩沉降放大系数的修改

通过一工程实例介绍存在子筏板情况下如何通过修改JCCAD中群桩沉降放大系数来获得较合理的桩筏筏板计算结果。     

米糠球蛋白的糖基化改性及其与两种多酚的非共价作用

采用干法美拉德反应法对米糠球蛋白进行糖基化改性,在此基础上研究糖基化的米糠球蛋白与两种多酚的非共价结合,结合荧光光谱、红外光谱、差示扫描量热仪等对二者相互作用机制进行表征和分析。结果发现,糖基化后米糠球蛋白的微观形态发生改变,抗消化性和抗氧化性均得到了改善。槲皮素与白藜芦醇均能导致糖基化蛋白的荧光淬灭,且白藜芦醇使糖基化蛋白的荧光发射波长发生了红移。在这种非共价结合中氢键/范德华力起主要作用。荧光拟合数据表明糖基化蛋白可同时结合白藜芦醇和槲皮素,结合位点数和结合常数分别为0.014 7 和0.002 23,其结合能力小于分别单独结合白藜芦醇和槲皮素分子。糖基化蛋白及糖基化蛋白-多酚非共价复合物的粒径均高于米糠球蛋白,且当糖基化蛋白同时与两种多酚结合时,粒径最大。此外,糖基化蛋白与两种多酚非共价结合后能显著提高蛋白的热稳定性及抗氧化能力,并介于糖基化蛋白单独结合白藜芦醇和槲皮素分子之间。     

(-)-表儿茶素和植物铁蛋白的非共价结合及功能表征

采用荧光光谱、圆二色谱、透射电镜、动态光散射等手段研究去铁红小豆铁蛋白(apoRBF)与表儿茶素(EC)的非共价络合及其对蛋白质结构和功能性质的影响。荧光结果表明，EC未改变apoRBF的特征发射峰330 nm，且随浓度的升高，apoRBF荧光强度下降，EC与apoRBF发生相互作用，引起蛋白质三级/四级结构的改变，而对蛋白质的一、二级结构没有影响。荧光拟合显示二者的结合常数K和结合位点数n分别为3.65×104 mol/L-1和98.5。铁蛋白-表儿茶素复合物(FEC)在4 ℃和40 ℃下透析12 h，EC的释放率分别为29.1%和45.9%，均低于游离EC的释放率，表明EC与apoRBF发生结合，且低温更有利于二者的结合。经模拟胃肠液孵育2 h后，FEC中EC的释放率分别为68.6%和32.2%，与游离EC的释放率相比，表现出相对较慢和持续的释放过程，表明EC与apoRBF的结合显著抑制模拟胃肠液中蛋白酶对铁蛋白的降解，促进功能组分的缓释作用。此外，FEC保留了表儿茶素的抗氧化能力但略有下降。本研究结果明确了多酚与植物铁蛋白作用机理，为表儿茶素与植物铁蛋白非共价复合物的应用提供理论参考。     

预应力补强石质受弯构件的试验研究

采用预应力补强技术,通过试验分析了石质受弯构件截面应变和承载能力的分布变化规律,研究结果表明,预应力补强技术可以有效的提高石质受弯构件的承载能力,但其破坏形式依然属于脆性破坏。     

铁蛋白与绿原酸的非共价相互作用

该研究探讨了绿原酸与植物源铁蛋白的相互作用,结合荧光光谱、圆二色谱、透射电子显微镜、动态光散射等对二者相互作用机制进行了表征和分析。结果显示,绿原酸能与重组大豆种子铁蛋白（rH-2）发生相互作用,引起铁蛋白三级/四级结构的变化,而对其一级/二级结构无影响。荧光结果表明绿原酸并没有改变铁蛋白的特征发射峰330 nm,且随着浓度的升高,铁蛋白荧光强度下降,在这种非共价结合中氢键/范德华力起主要作用。在25、37、55 ℃下,二者的结合常数K分别为1.7×104 (mol/L)-1,1.4×104 (mol/L)-1和1.04×104 (mol/L)-1,结合位点数n分别为156.8、132.1和93.9,表明随温度的升高,绿原酸与铁蛋白的相互作用强度呈下降趋势。动态光散射结果显示加入绿原酸前后粒径分别为7.61 nm和7.67 nm,未发生显著变化,表明绿原酸不能诱导铁蛋白之间的聚合。铁蛋白-绿原酸复合物（FCAs）中绿原酸的抗氧化能力得以保留但略有下降。研究结果进一步提高了对不同食物组分尤其是铁蛋白和酚酸相互作用机制的理解。     

砂固锚杆的试验与理论研究

介绍了砂固锚杆的构造及施工方法，揭示了其工作原理，并对锚杆抗拔力进行了试验及理论研究。结果表明，此种锚杆具有优良的力学性能，完全可以在工程支护领域中推广应用。     

番木瓜籽中异硫氰酸苄酯抗癌抑菌功能研究进展

番木瓜(Carica Papaya)是一种极具营养价值而被广泛种植的热带水果,其籽中含有苄基硫代葡萄糖苷(Glucosinolate,GS),约占番木瓜重量7%,是果肉加工的废弃物。GS主要存在于细胞空泡,当其接触到芥子酶就会被水解,生成异硫氰酸酯类(Isothiocyanates,ITCs)。ITCs是十字花科植物的次生代谢产物,是一类重要的有机合成中间体,公认具有防癌抗癌功效以及抑菌作用,异硫氰酸苄酯(Benzyl isothiocyanate,BITC)是ITCs中生物学效果最为明显的一种。BITC对许多癌症有明显的抑制作用,可以阻断癌细胞增殖分化;BITC对致病菌有抑制甚至杀死作用,这种抑菌活性可以作用于细菌和霉菌。本文结合国内外相关研究现状,综述BITC在防癌抗癌及抑菌方面的研究进展,为番木瓜籽副产物BITC更深一步的加工以及番木瓜综合利用率的提升提供一定的理论依据。