食品保藏中的化学物质

保藏食品的方法有多种。在食品加工中添加某些化学物质，利用这些物质产生的化学、物理作用，在一定程度上能够达到延长食品保存期的目的。介绍了食品保藏中常用的化学物质。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术,规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高,不加任何防腐剂,果汁呈乳白色至淡黄色,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味,甜酸适口,果肉感强。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方和加工技术 ,规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高 ,不加任何防腐剂 ,果汁呈乳白色至淡黄白色 ,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味 ,甜酸适口 ,果肉感强     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方和加工技术,规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高,不加任何防腐剂,果汁呈乳白色至淡黄白色,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味,甜酸适口,果肉感强。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术，提出了相应的质量标准，该饮料特点是原果汁、果肉含量高，不加任何防腐剂，果汁呈乳白色至淡黄白色，具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味，甜酸适口，果肉感强。     

酸度对蘑菇罐头内壁硫化变色的影响

对蘑菇罐头内壁硫化变色的主要原因进行了分析,探索汤汁酸度对内壁产生硫化铁色斑的影响。结果表明,酸的浓度在0．07％,能促进罐内壁均匀腐蚀,对降低内壁集中腐蚀,减少硫化铁污染能起到一定的效果。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术,提出了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高,不加任何防腐剂,果汁呈乳白色至淡黄白色,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味,甜酸适口,果肉感强。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术，规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高，不如任何防腐剂，果汁呈乳白色至淡黄色，具有新鲜荔果肉果汁应有的芳香风味和气味，甜酸适口，果肉感强。     

荔枝果肉果汁饮料工艺研究

本文重点研究荔枝果肉果汁的生产工艺、配方、加工技术，规定相应的质量标准，该饮料特点是原果汁，果肉含量高，不加任何防腐剂，果汁呈乳白色至淡黄色，具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味，甜酸适口，果肉感强。