排序方式: 共有3条查询结果,搜索用时 78 毫秒
1
1.
目的:探讨静乐黑枸杞花青素的纯化工艺及其抗氧化活性。方法:比较HPD100、D101、NKA、AB-8、HPD400等五种树脂对静乐黑枸杞花青素的吸附与解析性能,筛选最佳树脂,并优化其纯化条件;采用DPPH自由基、OH自由基和ABTS自由基法,比较黑枸杞样品纯化前后的抗氧化活性。结果:HPD100大孔树脂对于静乐黑枸杞花青素有良好的纯化性能,适宜的工艺条件为:静乐黑枸杞粗提液上样浓度为0.2 mg/mL(含生药量)、上样体积为49 mL、洗脱剂为75%的乙醇溶液、洗脱剂用量42 mL,在此条件下,纯化后花青素的纯度由2.38%提高至17.82%。静乐黑枸杞具有较好的抗氧化能力,其粗提液和纯化液清除DPPH·的IC50 值分别为0.208 和0.011 mg/mL;对ABTS+·清除能力的IC50 值分别为0.476 和0.064 mg/mL;纯化液清除·OH 的IC50 值为6.24 mg/mL。结论:大孔树脂吸附法分离纯化静乐黑枸杞花青素工艺合理,且纯化后抗氧化活性明显提高。 相似文献
2.
3.
目的:研究不同食品水提液的活性成分、抗氧化活性、抗炎活性及其相关性。方法:选择黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑玉米、燕麦和小米8种常见食品,测定其水提液中总黄酮与总多酚含量,并比较其活性成分差异;测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、羟自由基清除能力及铁离子还原能力并比较其抗氧化活性;测定脂多糖(LPS)诱导的RAW264.7小鼠巨噬细胞中NO及IL-6抑制率,并比较其抗炎活性。结果:8种食品的抗氧化与抗炎活性均与其总黄酮和总多酚含量呈正相关,且两种活性间亦呈正相关性。其中,黑枣的总黄酮和总多酚含量最高,分别为1.716,3.043 mg/g;当样品质量浓度为1 mg/mL时,DPPH自由基清除能力高达89.48%,其抗氧化活性具有显著性优势;当样品质量浓度为5 mg/mL时,其对NO的抑制率为65.92%,对IL-6的抑制率达78.62%而表现出明显的抗炎活性。黑米具有较强的DPPH自由基清除能力与铁离子还原能力,同时对NO和IL-6表现出较强的抑制活性;而作为非黑色食品的小米,其活性虽不及黑枣与黑米,但较黑玉米、黑木耳等黑色食品,在羟自由基清除与抗炎活... 相似文献
1