生物活性肽研究进展

氨基酸彼此以酰胺键相连而形成的化合物称作肽,并有寡肽和多肽之分,前者一般含10个以下的氨基酸残基,后者含10-50个氨基酸残基。由于肽的相对分子量对于蛋白质小而且表现为一定的生物活性如降血压、提高免疫、抗癌等,故而称为生物活性肽。伴随分子生物学、生物化学技术的飞速发展,人们对生物活性肽的认识和利用水平得到不断的提高。文中从生物活性肽的来源、制备、功能及应用等方面,对生物活性肽的研究作了一个比较全面的综述。     

拒水泳衣的制备及其减阻性能

应用纳米技术制备拒水泳衣,进行疏水性能、拒水级别、耐水洗、包裹物漂浮和运动员泳池测试,分析其减阻性能。结果表明,制备的拒水泳衣接触角为156.3°,拒水级别为5级,抗水洗等级为5级;与对照组和包覆普通泳衣相比,包覆拒水泳衣具有明显的减阻效果(p小于0.01);与对照组相比,穿着拒水泳衣的运动员测试成绩显著提高(p小于0.05)。应用纳米技术制备的拒水泳衣达到设计要求,具有明显的减阻效果,可显著提高游泳运动成绩。     

一株芽孢杆菌BLYS-1蛋白酶性质的研究

提取了一株芽孢杆菌BLYS-1蛋白酶,探讨了pH值、温度、有机溶剂、金属离子、氧化剂和EDTA等对其的影响.研究发现,该芽孢杆菌蛋白酶具有一定酸碱耐受性和抗氧化性,在pH值5~8时活性较高,最适宜pH值为7,最佳反应温度为50℃,70%饱和度的硫酸铵可使其完全沉淀.吐温-20和异丙醇、变性剂SDS、金属离子Sn2+、Ca2+、N i+对蛋白酶抑制作用较大,Mg2+、Zn2+等对其有促进作用.以干酪素为底物,测得该酶动力学参数Km为2.53 g/L,Vmax为6.67μg/s.