米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响

以新鲜米糠为原料,分别贮藏0、1、3、5、10 d稳定化和脱脂后制备米糠不溶性膳食纤维,研究米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响。结果表明:随着米糠贮藏时间的延长,米糠不溶性膳食纤维的持水性、持油性、阳离子交换能力和吸附胆酸钠能力先上升后下降,分别在新鲜米糠贮藏1、3、1 d和3 d达到最大值,分别为4.75 g/g、4.10 g/g、0.39 mmol/g和42.54 mg/g。随新鲜米糠贮藏时间的延长,米糠不溶性膳食纤维的结合水力逐渐下降,膨胀力无显著性变化,粉体亮度先上升后下降。研究表明米糠短期贮藏可以改善米糠不溶性膳食纤维的部分功能性质,而长期贮藏会引起米糠不溶性膳食纤维功能性质的下降。     

人居软环境思想背景下的“公民空 间”思考

在城市发展处于＂人居软环境＂时代,并且最终目标是达到和谐人居的背景下,本文提出＂公民空间＂的概念意在使人们对公共空间的关注重新转移到其公共生活的本质上,并关注空间与社会公众之间的关系,将对空间的思考与社会问题、与人的问题更为紧密地结合起来,并对这些信息做出判断,激发公共空间潜在的更深层次的需求。