矿用推车机的改进

通过对推车机现状的分析,提出了推车机适应各种不同工况作业要求的技术改造措施.     

桥式起重机主梁测试系统的设计

桥式起重机的超载是一个严重事故隐患，威胁主梁的使用寿命，因此必须对其工作状态进行实时监测。测试系统把传感器固定在主梁上，当主梁受载产生一定的变形时，传感器将主梁的应变转换为相应的电信号，通过前置器将电信号进行调制，再经过限幅放大电路进行限幅放大，相敏检波器进行调     

贵州糍粑辣椒的制作工艺

本研究以贵州花溪辣椒、遵义朝天椒、贵州灯笼椒3种干辣椒为主要原料;盐、姜、蒜、料酒、辣椒籽为辅料在传统糍粑辣椒制作基础上进行工艺优化。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对糍粑辣椒进行工艺优化,确定最佳配比。研究表明:贵州花溪干辣椒、遵义干朝天椒、贵州干灯笼椒配比为3:2:3(2.60 g:1.70 g:2.60 g),姜蒜比为1:1(2.14 g:2.14 g),辣椒籽炒制时间为30 s(0.83 g),盐含量为1.50 g,料酒含量0.50 mL,煮制时间为6 min,此条件下制作的糍粑辣椒感官评分为93.87±1.60,制作出来的糍粑辣椒不仅色泽鲜艳、香味浓郁、辣感适中、质地均匀,风味独特,各项理化指标、微生物指标均符合贵州糍粑辣椒的地方安全标准,具有良好的产品质量特色,为糍粑辣椒的工业化开发和推广提供了一定的理论基础。     

糍粑辣椒关键工艺对其品质的影响

糍粑辣椒是贵州传统特色辣椒制品,为明确糍粑辣椒关键工艺对产品风味和品质的影响,以10种加工工艺的糍粑辣椒为研究对象,采用电子舌和气相-离子迁移谱(GC-IMS)技术以及理化指标测定,分析不同工艺条件对糍粑辣椒风味与品质的影响。结果表明:从10种糍粑辣椒样品中共检出的挥发性风味物质含80种单体及部分物质的二聚体,即醛类22种、醇类15种、酮类12种、酯类10种、萜烯类8种、其它13种。样品的风味指纹图谱信息随着加工工艺的不同而随之变化显著,采用标准化工艺制作的糍粑辣椒电子舌滋味鲜度、丰富度指标、感官评分显著提高。其中,选用3种干辣椒搭配,高温煮制6 min,添加炒制金黄辣椒籽,镭砵捣碎制作的糍粑辣椒风味品质最佳,本研究结果为特色糍粑辣椒产品规模化加工和品质控制提供理论参考。     

采区斜巷新型防跑车装置的研制

对现有井下采区叙坡运输轨道防跑车装置的性能进行了比较，介绍了所研制的采区斜巷新型防跑车装置的结构、原理及相关尺寸的确定。     

解决矿车粘底问题的方法初探

分析了当前解决矿车粘底问题的几种形式和优缺点，提出了彻底解决这一问题的看法。