世界主要国家良好农业规范标准体系比较与借鉴研究

尽管不同国家和地区的良好农业生产规范标准(GAP)具有相似性,但也在很多方面表现出差异性。发达国家之间、发达国家和发展中国家之间,在认证标准制定、政府作用、认证产品体系、认证重点目标、生产主体、基础设施、认证文化等方面都有明显的不同。中国的良好农业规范认证,应在借鉴其他国家认证经验的基础上,充分发挥政府作用,立足于小农国情,提升生产主体的组织化程度,以促进外贸出口为重点。     

新版《有机产品》国家标准主要变化和特点

本文介绍了新版有机产品国家标准的主要变化和特点.     

2011版有机产品实施规则主要变化和特点

本文介绍了新版有机产品实施规则的主要变化和特点.     

中日有机产品认证标准体系比较分析及互认可行性分析

有机农业在消除贫困、解决食品安全、保护生物多样性、应对气候恶化和促进国家贸易等方面发挥了重要作用。随着经济的全球化,有机产品的国际认证成为发挥各国经济优势和扩大出口的关键。日本是世界有机产品最大的消费市场之一,中国是日本重要的食品和农产品供给国,开展两国有机产品认证的互认,有利于两国资源的合理配置和优势互补,促进区域间农产品贸易,对于推动农业可持续发展,保障食品安全和保护环境均具有重要的作用。本文从本文对中日两国有机产品法规体系和标准体系进行了比对分析,探讨两国有机产品认证互认的可行性,为推动两国贸易的发展提供了基础。     

管理体系认证有效性分析与评价模型研究

迄今为止,国际标准化组织（ISO）和国际认可论坛（IAF）等组织发布的标准或准则中尚未直接给出“认证有效性”的定义。     

国内外农药使用与残留控制体系

分析了联合国、美国、欧盟、日本等国际组织及国外对农药使用与残留控制的机制,阐述了国际组织和发达国家对农药使用及残留控制体系的发展趋势.介绍了我国对农药使用和残留控制的现状,提出了加强我国对农药使用和残留控制在制度、措施、标准等方面的建议.     

我国清真食品认证现状和急需制定的标准

清真食品是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品.全球清真食品每年以18％左右的速度在增长,清真食品认证逐渐成为清真食品国际贸易的重要组成部分.由于各个国家/地区在清真食品要求和标准方面的差异,同时为了保护自身利益,清真食品认证正在扮演着技术性贸易壁垒的角色.本文论述了我国清真食品认证的现状和建立清真食品认证体系和标准体系的必要性和迫切性.     

出口板栗馅加工中的褐变因素及其控制

找到了引起板栗褐变的主要酶是多酚氧化酶 ( PPO)。通过研究不同温度、不同 p H等对 PPO的影响 ,以及对不同护色液的筛选、各种工艺条件的优化 :最终产品的理化项目和卫生指标的测定等研究 ,提出了抑制其褐变的有效方法和技术要点 ,并在防止酶促褐变的基础上 ,抑制非酶促褐变。