食品安全与食品技术壁垒

论述日本、美国、韩国等进口国以及欧盟采取各种食品技术壁垒对我国食品出口造成的影响,并通过对我国食品安全现状及所存在主要问题的分析,总结出解决我国食品安全问题和突破食品技术壁垒的具体措施,指明未来我国食品安全的研究方向.     

免疫分析在食品安全检测中的应用

免疫分析利用抗原抗体特异性结合反应为基础,具有特异性强、灵敏度高、方法简捷等优点,被广泛应用于食品安全检测中.本论文综述基于免疫分析原理,包括传统和一些新型的免疫分析技术在食品安全检测中的应用现状.     

分子印迹技术在食品安全检测分析中的应用

综述分子印迹技术的产生与发展、分子印迹的原理,常用的合成方法以及在固相萃取,膜分离,传感技术,免疫分析技术诸方面的应用,并对该技术的应用前景进行展望.