食品中山梨酸、苯甲酸的测定

<正> 山梨酸、苯甲酸广泛地作为酱油、水果汁、果酱的防腐剂。两种酸单独使用时,测定容易,而混合使用时,测定比较困难。测定方法报道很多。原“食品卫生检验方法,理化部分”一书中,是用水蒸汽蒸馏后,再进行紫外测定,因在225毫微米处,山梨酸对苯甲酸测定有干扰,所以用重铬酸钾先将山梨酸氧化,再进行蒸馏分离,取蒸馏液     

编委谈办刊

编委谈办刊本刊记者宋凤英６月７日，本刊编辑部借“全国ＣＡＤ应用工程第三次培训工作会议”的机会，在同济大学召开了“（计算机辅助设计与制造》编委部分委员会议”。与会的编委有：国家教委处长周全胜、清华大学教授唐泽圣、华中理工大学教授周济、国家科委工业科技司...     

浅议油气管道的防腐技术现状和发展趋势

随着经济的快速发展,油气管道的建设已逐渐成为新时代的主要热点问题,管道防腐工作是管道建设中一道极其重要的工序,管道防腐技术的好坏直接关系到整个工程的质量。本文就油气管道的建设过程中如何提高管道防腐技术的进行了有关的阐述。     

油炸、膨化小食品卫生调查及评价

油炸、膨化小食品卫生调查及评价韩玉莲宋凤英韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）李宏文黄培北京市卫生防疫站（１０００１３）为加强油炸、膨化小食品的卫生监督管理，为我国制定油炸、膨化食品卫生标准提供科学依据。卫生部食检所、北京市卫生防疫站于１９...     

食品中甲醛测定值的探讨

甲醛在一般食品生产、加工与运输环节中不容易污染 ,至今除了食品包装材料和容器内壁涂料外 ,没有国家对食品中的甲醛制定限量标准。由于甲醛或甲醛合次硫酸氢钠 (俗称 :吊白块 )可以改变一些食品的色感和味觉 ,在利益的驱使下 ,一些地区的不法分子向食品中加入了甲醛或吊白块     

重中之重 示范先行─—记全国CAD应用工程重点行业及省、市应用示范试点工作会议

重中之重示范先行─—记全国ＣＡＤ应用工程重点行业及省、市应用示范试点工作会议本刊记者宋凤英“全国ＣＡＤ应用工程重点行业及省、市应用示范试点工作会议”于１９９５年１１月２２日～２４日在北京中央组织部招待所召开。会议是由国家科委组织召开的，目的是为了深入...     

全国CAD应用工程第三次培训工作会议在沪召开

全国ＣＡＤ应用工程第三次培训工作会议在沪召开本刊记者宋凤英国家科委、国家教委、全国ＣＡＤ应用工程协调指导小组于１９９５年６月７日一９日在上海同济大学召开了“全国ＣＡＤ应用工程第三次培训工作会议”。协调指导小组成员单位、有关省市自治区科委、各ＣＡＤ培训...     

1994年我国酒类理化指标的卫生质量调查

１９９４年我国酒类理化指标的卫生质量调查王竹天王永芳宋凤英韩宏伟杨大进卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）近年来，随着食品卫生标准、法规的实施及现代化生产工艺的推广，酒类的卫生质量在不断地改善和提高。为了解目前我国酒类产品的卫生状况，为修订国标并...     

面粉中过氧化苯甲酰含量的测定方法

面粉中过氧化苯甲酰含量的测定方法王竹天，宋凤英，王永芳卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）过氧比苯甲酰（Ｂｅｎｚｏｙｌｐｅｒｏｘｉｄｅ）简称ＢＰＯ，无色，带有苯甲醛味，不溶于水，微溶于乙醇、溶解于苯、三氯甲烷和乙醚。化学文摘（ＣＡ）编号为９４－３...