发酵鱼粉中酸价测定方法的研究

由于发酵鱼粉经提取后得到的油脂不仅酸价比鱼粉的高,而且颜色比鱼粉的深,故当采用《鱼粉GB/T19164-2003附录B》方法测定酸价时滴定终点难判断,而且滴定体积过大,造成误差。经过研究,把称重量从5g减少至2g,不仅滴定终点容易判断,而且滴定体积也比较适合,减少了误差。采用该方法测定发酵鱼粉中的酸价,回收率为95.1%～108.8%,相对标准偏差(RSD)为0.52%,该方法不但回收率高,且重复性好。     

酶解制备玉米寡肽的研究

为了高效制备玉米寡肽,本实验对玉米蛋白粉进行超声预处理,以寡肽得率为评价指标,采用复合蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶6种蛋白酶对其进行水解,筛选出碱性蛋白酶为制备玉米寡肽的最适水解用酶。通过单因素实验和响应面分析确定制备玉米寡肽的最适工艺条件为:加酶量2660U/g、底物浓度8.0g/100mL、反应温度57.0℃、反应pH为9.0、反应时间3h。在该条件下制备的玉米酶解产物的寡肽得率为34.34%±0.22%,与理论预测值的相对误差在±1%以内。     

我国水产饲料标准化体系现状、问题及对策

我国现有水产饲料标准数量少、覆盖面小,尤其是安全限量标准滞后严重。因此,优化和完善水产饲料标准化体系,以规范水产养殖活动,加强对水产品质量安全的监管,已成为刻不容缓的任务。本文归纳总结了我国水产饲料标准化体系的现状和存在的问题,提出解决问题的对策,建议在福建设立国家水产饲料质量安全重点实验室,可以作为依托实验室与我国水产饲料标准化分技术委员会相配合,利用海西优势,共同努力,健全我国水产饲料标准化体系。     

双酶分步水解法制备棉籽多肽的蛋白酶筛选

本研究利用6种蛋白酶对棉籽蛋白进行单酶和双酶组合水解,测定水解过程中棉籽蛋白的水解度,同时对酶解产物的多肽得率进行了分析比较。结果表明,为了高效制备棉籽多肽,可先用Alacalase水解蛋白酶对棉籽蛋白进行水解,再利用Flavourzyme风味蛋白酶继续酶解,最终产物的水解度可达到36.58%,多肽得率达到71.32%,相比单独应用Alcalase水解蛋白酶,水解度提高了91.32%,多肽得率提高5.88%。     

基于联邦学习的输电塔螺母销钉缺失检测

输电塔上的螺母是连接两个或多个输电塔部件之间的媒介, 销钉是确保螺母不脱落的重要保障. 销钉缺失会使各部件之间的连接处存在安全隐患.本文将联邦学习与目标检测算法结合起来, 在保证各地区数据不互通的情况下, 上传局部模型, 经过中心节点生成融合模型, 采用Faster RCNN检测算法对螺母进行检测, 同时用分类网络对螺母进行分类, 最终得出销钉是否缺失. 实验结果表明, 联邦学习融合后的模型比各局部模型在检测任务的mAP上提升3%–6%, 在分类任务的准确率上提升2%–3%.     

对鱼粉标准中二项指标的探讨

随着科技的发展和生物技术的应用,鱼粉经过生物方法处理后,检测其挥发性盐基氮(VBN)和酸价的含量明显超过鱼粉标准中规定的限量。2003年实施的鱼粉标准已经不适用目前所有的鱼粉产品,且阻碍了企业研究、推广和运用新型高效产品,所以建议将鱼粉标准进行修订与完善。     

鲟鱼鱼丸的加工工艺研究

为开发出高品质的鲟鱼丸,该研究以凝胶强度、咀嚼性和感官评分为考察指标,从4种海水鱼(马鲛鱼、鮸鱼、海鳗鱼、海鲈鱼)中筛选出鮸鱼,作为与鲟鱼混合制备鱼丸的原料。进一步分析鲟鱼/鮸鱼质量比、淀粉添加量以及食盐添加量对鲟鱼/鮸鱼鱼丸品质的影响。研究结果显示,鲟鱼/鮸鱼质量比和食盐添加量对鱼丸感官评分的影响达到显著水平(P<0.05),而淀粉添加量与鱼丸感官评分的影响不显著(P>0.05)。根据单因素试验和正交试验结果最终确定制备鲟鱼/鮸鱼鱼丸的最佳配方为鲟鱼/鮸鱼质量比2∶1、淀粉添加量20%、食盐添加量3%,在此条件下制备的鱼丸咸淡适中、肉香味浓、表面光滑、结构紧致、咀嚼细腻,感官评分平均分可达到87.2。     

基于交叉检验法的地质预测模型优选

在地质建模领域中,有效地从多种建模方法和变差函数组合中选择出最优方案作为地质预测模型是一个亟需解决的问题。传统方法往往采用定性的目视化对比选择法,但其滞后性大、效率低且优选的有效性无法保证。因此,本文提出应用交叉检验法进行定量的预测模型优选及评估,同时简要分析了建模过程中实验变差函数计算及拟合需要注意的问题。应用该方法进行了实际工区气井初期产能值预测模型的优选,加密井验证结果表明:应用交叉验证法优选得到的地质预测模型有着最准确的气井初始产能值估计结果,证实了该优选方法具有良好的实际应用效果。     

国家电网公司人力资源招聘平台研究与实践

按照“统一标准、统一流程、统一平台、统一公告、统一简历”的原则,遵循国家电网公司SG—ERP技术架构,搭建了一套旨在充分发挥国家电网公司品牌优势、进一步规范各单位招聘业务、提高协同运营效率、降低人才招聘成本的人力资源招聘平台。招聘平台经过2期的建设和完善提升,大大提高了招聘协同效率和招聘质量,缩短了招聘周期,统一了招聘业务流程。     

大豆蛋白酶解肽蛋白Tricine-SDS-PAGE分离体系的建立

为建立和优化大豆蛋白酶解肽蛋白Tricine-SDS-PAGE分离技术,从凝胶的浓度、凝胶中乙二醇的使用、上样缓冲液中甘油的浓度、上样量、染色方法等多个方面对Tricine-SDS-PAGE分离效果进行比较研究.结果显示:凝胶质量分数T为18％、交联度C为5％并加入30％(体积分数)乙二醇能分离分子质量低至1.7 ku的大豆多肽,在含30％甘油的上样缓冲液中大豆酶解肽能得到较好的分离,上样量为20μg的分离效果较理想,考马斯亮蓝G-250染色方法能提高大豆低分子多肽电泳的分辨率,同时利用改进的Tricine-SDS-PAGE电泳技术对不同蛋白酶酶解液的分子质量分布进行了分析.研究结果表明,通过优化的Tricine-SDS-PAGE电泳技术能够获得较高分辨率的大豆蛋白酶解肽电泳图谱.