皂脚含油率快速检测法

油脂碱炼后，所得的皂脚中，常含有一定数量的中性剂。中性油含量的多少直接影响炼耗的大小。一般情况是中性油含量少炼耗也小、精炼率高，反之，则炼耗大、精炼率低。所以检验皂脚内中性油的含量是衡量油脂碱炼技术水平的重要标志，也是调整精炼工艺、设备的一个重要参数。目前，皂脚含油率的测定一般采用丙酮浸提法，即先用丙酮洗涤皂脚，使其内的中性与肥皂分离，然后蒸去丙酮，称取残余物的重量，即可计算出皂脚内的中性油含量。该法的缺点在于操作比较复合，所需时间长，一般测定一样个品需3小时以上，难以迅速指导生产。为此，确定一种快速准确的皂脚含油率法势在必行.本所介绍的皂脚含油率快速检测法，测定一个样品的时间不超过15分钟，且准确度高，适用于工业化生产。     

高料层蒸烘机常见故障分析与排除

高料层蒸烘机是我国浸出法制油行业中应用最广泛的一种湿粕连续脱溶设备。它不仅适用于菜籽、棉籽、大豆、花生等的预榨浸出后的湿粕脱落，而且也适用于大豆、米糖、棉柏等的一次浸出后的湿粕脱落。它具有结构简单、脱溶效果好、溶耗低、操作方便、便于维修等优点。但目前从许多厂的使用情况看，还存在不少问题。如干粕残溶高、溶剂回收效果差、蒸粉机喷料、提不高料温、烧毁电机等。为此，将上述问题产生的原因及排除方法介绍如下。     

粉末油脂的生产及其在食品中的应用

粉末油脂是新一代的食用油脂,是以食用氢化油、食用植物油为主要原料,配经脱脂奶粉、糊精和其它辅料,经混合、均质、喷雾干燥等工艺,加工成的水包油型（O／W）制品。由于油脂微粒由包埋剂包埋,从而赋予了产品许多新的特性。     

粉状大豆磷脂的贮藏及条件的研究

本文叙述了以植物油厂副产品——浓缩磷脂为原料生产的粉状大豆磷脂在一定条件下的贮藏性能及其成分变化情况.贮藏性能以过氧化值、酸价为示踪指标,考察了在常温、夏温、低温、见光、避光、充氮、非充氮以及白玻璃瓶、棕色瓶、塑料袋包装形式下的变化情况。从实验结果看,光线对粉状大豆磷脂的贮藏性能影响最大,温度次之.     

利用气相离子迁移谱对小麦与小麦粉挥发性物质研究

利用气相离子迁移谱(GC-IMS)对河北、山东各15个小麦样品、山东对应小麦制粉后的15个小麦粉样品的风味物质进行测定,确定一种粮食风味物质的快速测定方法。结果表明,在不经过样品前处理的条件下便可快速检测小麦及小麦粉中的挥发性有机物,主成分分析可将山东小麦和山东的小麦粉区别分开,分析时间短,操作简单。其中小麦的风味物质成分明显高于小麦粉。     

皂脚含油率快速检测法

<正> 油脂碱炼后,所得的皂脚中,常含有一定数量的中性油。中性油含量的多少直接影响炼耗的大小。一般情况是中性油含量少炼耗也小、精炼率高。反之,则炼耗大、精炼率低。所以检验皂脚内中性油的含量是衡量油脂碱炼技术水平的重要标志,也是调整精炼工艺,设备的一个重要参数。     

ZGT-1涂料在熔铝铁坩埚上的应用

经试验和生产验证,ZGT-1坩锅涂料与氧化锌涂料相比,具有更好的工艺性能和保护效果,从而提高熔铝铁坩锅的使用寿命.