近红外光谱仪法与定温定时烘干法所测玉米水分技术比对分析

本次试验采用近红外光谱仪分析法及130℃定温定时烘干法分别对4个不同水分范围玉米品种进行水分检测,比对分析后可得近红外法所测得同类玉米水分值较定温定时烘干法低0.1%~0.3%,绝对差值不超过0.4%,其标准偏差小于0.025%,该结果符合国家标准GB/T24900-2010《粮油检验、玉米水分测定近红外法》、GB/T10362-2008《粮油检验玉米水分的测定》。近红外仪法对比传统定温定时烘干法操作简便,误差小,时间短,效率高。     

原子荧光测定玉米中总砷的前处理方法比对——湿法消解与微波消解

原子荧光测定总砷的方法灵敏度高,干扰少,操作简便。本次研究主要比对玉米总砷的前处理方法—湿法消解与微波消解。通过对比测定试样以及加标回收率试验,可以得出湿法消解测定值偏小,这可能由于湿法消解过程中需要时间长,操作失误率高,造成样品丢失。但砷的含量为0~3μg/L范围内线性相关,相关系数为0.9992,回收率为83.5%~101%,两种方法所测砷元素值均满足《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》GB5009.11-2014。     

豆制品废水中蛋白质提取与纯化工艺研究

用碱溶酸沉法纯化蛋白质粗品,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。试验得到:在碱溶pH9.0,料液比1∶20(g/mL),提取温度40℃,提取时间1.5h,酸沉pH为3.7的条件下,以10 000 r/min离心蛋白质沉淀率达到89.8%。蛋白质得率为75.5%,纯化后蛋白质纯度达到90.5%,灰分含量为3.76%。