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基于DSC技术测定5种纯山茶油和5种其他常见植物油(芝麻油、葵花油、花生油、玉米油、菜籽油),探索最佳DSC测定条件,寻求规律,并采用方法学线性和精密度的验证方法进行研究。结果表明:DSC方法最佳测定程序为30℃(3 min)2℃/min→-80℃2℃/min→30℃,且具有良好的精密度(RSD5%)和线性范围(R2=0.9993);5种山茶油主要熔融峰值温度为(-6.65±0.54)℃,结晶峰值温度为(-36.54±0.55)℃,呈现与5种其他植物油显著不同的DSC图谱。该法简单环保,可行性高。 相似文献
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