阿莫西林适应性菌株遗传稳定性的研究

以阿莫西林适应性干酪乳杆菌为研究对象,在去掉阿莫西林的培养基中继续培养1 000代。期间,分别对其细胞形态、活菌数、浊度和耐药性进行监测。结果表明:在去掉阿莫西林中连续培养1 000代后,细胞形态、活菌数、浊度和耐药性都没有发生明显变化,所以干酪乳杆菌阿莫西林适应性菌株具有良好的遗传稳定性。     

抗真菌植物乳杆菌的筛选及其抗菌因素的研究

拮抗真菌是乳酸菌的重要生物学特性之一。本研究采用双层平板法对12株植物乳杆菌抗真菌特性进行了初步评价,并对其无菌上清液在不同温度和蛋白酶处理条件下的抑菌效果进行了分析。结果表明,IMAU80095对不同指示真菌均有较好的抑菌效果;经过胰蛋白酶处理的无菌上清液对黑曲霉无抑制作用,对其他5株真菌有轻微抑制作用;热处理和pH的变化对无菌上清液的抑菌活性有一定影响。这些研究结果,可为抗真菌活性乳酸菌发酵剂的研究开发提供理论依据。     

一种XRE家族转录调节因子对干酪乳杆菌适应抗生素环境的影响

为了深入研究干酪乳杆菌Zhang(Lactobacillus casei Zhang,L. casei Zhang)在抗生素环境中适应性进化机制,构建基因敲除体系,并对突变体的耐药表型进行研究。运用PCR技术分别扩增XRE家族转录调节因子基因的同源臂序列,构建带有内部缺失LCAZH_0458基因的敲除载体。采用Cre/lox基因重组系统,筛选双交换子L. casei Zhang-G/A-1200/600-0458::lox66-P32-cat-lox71,构建突变株L. casei Zhang-G/A-1200/600_Δ0458。此外,作者通过稀释法研究了野生菌株和突变株的耐药表型。耐药表型结果表明,与野生菌株相比,突变株在庆大霉素质量浓度为8μg/mL和16μg/mL时,浊度提高约2倍。在阿莫西林环境下,浊度和活菌数均未发生改变。LCAZH_0458对干酪乳杆菌适应庆大霉素环境有一定的调节作用。     

干酪乳杆菌yhaI基因敲除菌株的构建及其耐药表型的分析

为了深入研究干酪乳杆菌Zhang在抗生素环境中适应性进化机制,构建yhaI基因敲除体系,并对突变体的耐药表型进行研究。运用PCR技术分别扩增yhaI基因的同源臂序列,构建带有内部缺失yhaI基因的敲除载体。采用Cre/lox基因重组系统,筛选双交换子L.casei Zhang-G-1200-yhaI::lox66-P32-cat-lox71,构建突变株L.casei Zhang-G-1200-Che yhaChe I,通过稀释法研究突变株的耐药表型。通过PCR和PCR产物经测序验证,yhaI基因缺陷的菌株构建成功。耐药表型结果表明,突变株在庆大霉素浓度为8和16 μg/mL时,浊度变为原始菌株的1/2;在庆大霉素浓度为16 μg/mL时,活菌数变为原始菌株的7/10。成功构建干酪乳杆菌Zhang的基因敲除体系,为研究干酪乳杆菌Zhang的基因功能提供了技术平台。     

碳源限制条件下Lactobacillus casei Zhang传1000代过程中的稳定性

通过检测细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力的变化情况对Lactobacillus casei Zhang在碳源限制性培养基中连续传代1 000代期间稳定性进行了初步研究。结果表明:L.casei Zhang在传代期间细胞形态有微弱变化;活菌数、浊度和菌株活力总体基本维持不变;L.casei Zhang在碳源限制条件下长期传代过程中的稳定性可能受多种因素影响。     

Lactobacillus casei Zhang的甲基转移酶突变体与其野生型的代谢组学比较

DNA甲基化作为表观遗传学的重要组成部分，在细菌的很多生理过程中发挥着重要作用。作者基于超高效液相色谱-质谱联用非靶向代谢组学技术，比较DNA甲基转移酶突变体Lactobacillus casei （L. casei）Zhang ΔpglX与野生型L. casei Zhang在对数生长前期（4 h）的代谢差异。共鉴定得到23个显著差异代谢物（P<0.05），主要富集在氨酰-tRNA生物合成、不饱和脂肪酸生物合成、D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢及半乳糖代谢等代谢途径。结果表明，DNA甲基化表型在对数生长前期可能会影响菌株对氨基酸的合成和利用；另一方面，DNA甲基化表型在对数生长前期可能会调节菌株细胞膜脂肪酸成分，改变细胞膜的通透性和流动性。     

罗伊氏乳杆菌对机体免疫功能调节作用的荟萃分析

目的:通过荟萃分析将国内外近几十年临床上关于罗伊氏乳杆菌对机体的免疫调节作用研究进行汇总,总结该菌对机体免疫功能的调节作用。方法:通过Medline、SCI(Science Citation Index)、万方学术期刊论文数据库、中国知网中国学术期刊网络出版总库、中国生物医学文献数据库等5个数据库进行文献检索。利用Review Manager 5.3纳入随机对照试验数据做统计学分析。P0.05为有统计学意义。结果:通过检索,6篇参考文献,共计13项随机对照试验被纳入本研究,分析受试者总人数为740人,其中益生菌组378人,安慰剂组362人。在95%置信区间内观察各指标在益生菌组与对照组间的平均差为:TNF-α,-3.09 pg/mL([-4.17,-2.02];P0.0001);IL-6,-4.49 pg/mL([-7.08,-1.90];P0.0001);IL-1β,-8.72 pg/mL([-12.53,-4.92];P0.0001);IL-8,-69.71 pg/mL([-103.84,-35.58];P0.0001)。结论:罗伊氏乳杆菌对机体免疫功能具有一定的调节作用。     

青海省海西地区传统发酵山羊乳中乳酸菌的分离及鉴定

从采自青海省海西地区牧民家庭的11份以山羊奶为主要原料的传统发酵乳中分离得到33株乳酸菌，经过形态特征．生理生化特性，糖发酵试验和乳酸旋光性的测定，将这33株乳酸茵初步鉴定为7株Lldelbrueckiisubsp．Lactis，4株L．delbrueckii subsp．bulgaricus.3株L．acidophilus，1株L，coryniformis subsp，corynformis，12株S．thermophilus，Ped．日cidilaaici 3株，Ped．Unnaeequi 2株，Leu．mesenteriodes subsp.mesentemiodes 1株，其中，杆菌占所分离菌株的45．45％，球菌占所分离菌株的54．55％。