从大豆豆渣中提取大豆异黄酮的初步研究

本实验以乙醇作为溶剂，以豆渣为原料，在不同提取条件和不同的豆渣预处理时，对豆渣中异黄酮的提取效果进行了研究。实验结果表明，豆渣经90℃干燥后粉碎成60目左右的颗料，在80～100％的乙醇溶液中，当温度为60—70℃温度时，回流6h，提取效果比较好。     

果汁乳酸菌饮料及其加工工艺

对加工果汁乳酸菌饮料的工艺进行了一系列的优化,使果汁乳酸菌饮料的产品质量更加稳定,货架期更长。