畜禽肌肉、内脏及虾中磺胺二甲嘧啶残留量的检测技术研究

为了快速、简便、灵敏地监测畜禽肌肉、内脏及虾中的磺胺二甲嘧啶残留，建立了高效液相色谱法快速检测技术。动物组织中的磺胺二甲嘧啶用二氯甲烷超声提取3次，提取液与2％硫酸钠水溶液进行液一液分配，下层有机相经脱水、浓缩后用0．02mol／L盐酸溶解浓缩瓶中残留物，以正己烷去除脂溶性杂质，经0．45μm滤膜过滤后供HPLC测定。结果表明本方法的线性范围为0．2～3．0μg/mL，方法的最低检出浓度为2．1μg/kg，在50～100μg/kg的加标水平，方法平均回收率为76．6％～93．6％，相对标准偏差为4．4％～8．4％。该方法适用范围广，回收率高，检测限低，简单易行，易于在基层推广应用。     

高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究

为了快速、简便、灵敏地测定牛奶中的氯霉素残留，建立了高效液相色谱分析法，牛奶样品先用含1％高氯酸的乙酸乙酯沉淀蛋白质和提取氯霉素，提取液浓缩干后用0.5mol/L高氯酸溶液溶解，以正己烷去除脂溶性杂质，在波长278nm处用高效液相色谱仪测定氯霉素，本方法最低检出浓度为1．1μg/kg，氯霉素浓度在20μg/kg－100μg/kg范围内，方法平均回收率为88．0％－97．7％，RSD为5．3％－6．4％，本方法适于牛奶中氯霉素残留的监测。     

高效液相色谱法测定畜、禽肌肉中氯霉素残留量

氯霉素 (Ｃｈｌｏｒａｍｐｈｅｎｉｃｏｌ,简称ＣＡＰ)是广谱的抗生素 ,它曾被用于家畜和家禽疾病的预防和治疗。如果人体长期接触氯霉素 ,可引起再生障碍性贫血症。因此美国禁止在家禽饲养中使用氯霉素 ,[1] 韩国规定了在牛肉、猪肉和鸡肉中不得检出 ,[2 ] 欧盟(ＥＥＣ)规定在鸡蛋和乳牛中禁止使用氯霉素 ,在鸡肉、肝、肾中的氯霉素残留量不得超过 0 0 1ｍｇ ｋｇ。[2 ] 我国还没有制定氯霉素残留量的卫生标准。由于氯霉素治疗效果好且价格低廉 ,在我国普遍用于治疗和预防家畜、家禽疾病。为了对动物源肉品中的氯霉素进行监控 ,必须建立高…