全文获取类型
收费全文 | 363篇 |
免费 | 30篇 |
国内免费 | 22篇 |
专业分类
电工技术 | 11篇 |
综合类 | 12篇 |
化学工业 | 38篇 |
金属工艺 | 1篇 |
机械仪表 | 10篇 |
建筑科学 | 24篇 |
矿业工程 | 15篇 |
能源动力 | 19篇 |
轻工业 | 147篇 |
水利工程 | 36篇 |
石油天然气 | 4篇 |
武器工业 | 4篇 |
无线电 | 29篇 |
一般工业技术 | 42篇 |
冶金工业 | 5篇 |
自动化技术 | 18篇 |
出版年
2024年 | 4篇 |
2023年 | 10篇 |
2022年 | 11篇 |
2021年 | 10篇 |
2020年 | 16篇 |
2019年 | 14篇 |
2018年 | 18篇 |
2017年 | 6篇 |
2016年 | 6篇 |
2015年 | 17篇 |
2014年 | 16篇 |
2013年 | 10篇 |
2012年 | 17篇 |
2011年 | 25篇 |
2010年 | 18篇 |
2009年 | 28篇 |
2008年 | 18篇 |
2007年 | 13篇 |
2006年 | 23篇 |
2005年 | 13篇 |
2004年 | 12篇 |
2003年 | 22篇 |
2002年 | 12篇 |
2001年 | 22篇 |
2000年 | 14篇 |
1999年 | 11篇 |
1998年 | 7篇 |
1997年 | 1篇 |
1996年 | 5篇 |
1995年 | 3篇 |
1994年 | 2篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 3篇 |
1991年 | 1篇 |
1989年 | 1篇 |
1988年 | 1篇 |
1987年 | 2篇 |
1978年 | 1篇 |
排序方式: 共有415条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
自然冷却与真空冷却对蛋糕货架期的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为考察冷却方法对蛋糕货架期的影响,进行了自然冷却与真空冷却蛋糕的实验研究.比较了经两种方法冷却后,在不同贮藏温度条件(4℃、15℃、25℃、37℃)下,微生物随贮藏时间的变化规律.发现微生物数量随贮藏时间的延长而增加,微生物生长速率随贮藏温度的升高而增大.根据不同贮藏温度条件下蛋糕中微生物随时间的变化,拟合得到微生物生长的动力学初级模型.并运用Arrhenius方程分别建立了蛋糕真空冷却后贮藏过程中菌落总数、霉菌数量与贮藏温度、时间之间动力学二级模型.结合动力学模型,推导出了真空冷却蛋糕的货架期预测模型.研究结果表明,所建立的蛋糕货架期预测模型其预测误差小于12%,可用于预测蛋糕的货架期. 相似文献
4.
5.
通过探索、小试和大生产试验,对如何提高薯干原料制备的柠檬酸发酵液的过滤性能进行了研究,使以薯干为原料的柠檬酸厂采用带式过滤发酵液成为可能,经济效益非常显著。 相似文献
6.
省煤器是锅炉设备的重要组成部分 ,它利用烟气余热将锅炉给水加热 ,减少热量损失 ,节约煤炭 ,提高锅炉效率。铸铁式翼状省煤器 ,由于表面翼片较多 ,烟气阻力较大 ,容易积灰 ,当锅炉给水温度低 ,燃煤水分大时 ,省煤器表面又易结露 ,促使积灰不断增厚。这种省煤器无吹灰设施 ,时间一长 ,烟道严重堵塞 ,影响锅炉的正常运行和省煤器的功能 ,造成能源的浪费。我们经过研究和多次实践 ,在省煤器外壳上加装空气吹灰管道 ,每班吹灰一次 ,可防止省煤器积灰堵塞。具体方法是 (如图 1) :在省煤器外壳上 ,均布 12个 1/ 2英寸进气管 ,每 3个一组 ,共四组 … 相似文献
7.
8.
采用喷雾干燥法,以生物可降解高分子材料羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯(HPMCP)为骨架材料,制备茶多酚微球。制备茶多酚微球的最佳条件为:进风温度100℃,进料速度6.25mL/min,芯壁材比为2:1,总固形物含量为3%。茶多酚微球和未包埋的茶多酚有相似的相变峰,说明在微球制备过程中茶多酚未发生变性。茶多酚微球对食用油有较好的抗氧化效果,且随着添加量的增加效果更加明显。 相似文献
9.
10.
探究新鲜大黄鱼在不同温度下优势腐败菌对碳源的利用及动力学的差异性,设定在5、25?℃温度条件下,通过感官及理化指标确定其货架期终点,使用MIDI气相色谱对分离的腐败菌进行初步鉴定,通过菌相变化确定优势腐败菌,再使用16s RNA分子鉴定对优势腐败菌定种。利用Biolog系统测定其碳源利用的差异性,通过Gompertz方程对其碳源利用曲线进行拟合,求解其动力学参数。结果显示:新鲜大黄鱼在5、25?℃时的货架期分别为(9.0±1.0)、(1.0±0.11)d;分离的优势腐败菌分别为腐败希瓦氏菌和河流弧菌;5?℃时腐败菌总体碳源利用率低于25?℃;5?℃时腐败希瓦氏菌颜色平均变化率大于河流弧菌;25?℃时小于河流弧菌。在5?℃条件下,腐败希瓦氏菌主要利用的碳源为单糖、多糖、羧酸、酯类;河流弧菌利用的碳源为单醣、多糖、氨基酸和羧酸;在25?℃条件下,腐败希瓦氏菌和河流弧菌主要利用的碳源为单醣、多糖、氨基酸和羧酸。结论:温度影响腐败菌的碳源利用率,不同腐败菌的碳源利用存在差异性,通过调节温度、改变底物碳源等环境因子可以达到抑菌目的,从而延长新鲜大黄鱼的货架期。 相似文献