非稳定流条件下非饱和均质土壤溶质运移的传递函数解

根据溶质运移的传递函数模型Tromsfer Function Model, TFM理论，研究了非稳定流条件下非饱和均质土壤中表施和原有NO-3 N及原有Cl-的运移。由极大似然法估算了模型参数μ和σ2，求出了溶质运移的概率密度函数，计算了NO-3 -N的淋失量，并利用土壤中原有Cl-的动态，对NO-3 N的迁移过程进行了模拟，同时还估算了溶质的中值迁移时间tm和均值迁移时间相应的运移体积θst和θst。     

用带式机过滤薯干原料柠檬酸发酵液的研究

通过探索、小试和大生产试验,对如何提高薯干原料制备的柠檬酸发酵液的过滤性能进行了研究,使以薯干为原料的柠檬酸厂采用带式过滤发酵液成为可能,经济效益非常显著。     

二烷基二茂铁乙酰化反应的研究

以三氯化铝作催化剂、乙酰氯为酰化剂,对６种二烷基二茂铁进行乙酰化,经柱层析分离得到１２种乙酰基二烷基二茂铁。通过元素分析、ＩＲ和＾１ＨＮＭＲ确证了化合物的结构。     

冰箱冷藏条件对果蔬贮藏质量的影响

果蔬的长期保鲜贮藏是食品保藏领域中的难题。本文分别选取叶菜、块根和浆果类不同品种的果蔬，通过感官分析、失重率的测定以及维生素C的损失分析，研究了贮藏温度、湿度以及包装不同时果蔬的品质变化。结果表明，在冰箱内的冷藏条件下，随贮藏天数的增加，果蔬失重率增加，维生素C含量降低；低温贮藏可大大延长果蔬的贮藏时间及贮藏质量；而有些对于温度变化不甚敏感的果蔬，则应以控制湿度变化为主；利用聚乙烯薄膜（袋）包装，可有效地减少果蔬的失重，本研究为果蔬贮藏和冰箱改进提供了参考依据。     

茶多酚微球的制备及其抗氧化性能的研究

采用喷雾干燥法,以生物可降解高分子材料羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯(HPMCP)为骨架材料,制备茶多酚微球。制备茶多酚微球的最佳条件为：进风温度100℃,进料速度6．25mL/min,芯壁材比为2：1,总固形物含量为3%。茶多酚微球和未包埋的茶多酚有相似的相变峰,说明在微球制备过程中茶多酚未发生变性。茶多酚微球对食用油有较好的抗氧化效果,且随着添加量的增加效果更加明显。     

NaCl和pH对普通变形杆菌和蜂房哈弗尼菌碳源代谢能力的影响

本文以轻腌大黄鱼优势菌(普通变形杆菌和蜂房哈弗尼菌)为研究对象,利用BIOLOG分析了两种菌在5℃条件下,不同NaCl浓度和pH水平胁迫对其碳源代谢的影响,通过丰富度指数、孔平均颜色变化率及利用面积,结合主成分分析法评价其碳源代谢能力。结果表明,普通变形杆菌和蜂房哈弗尼菌利用的碳源种类均以糖类为主,其他依次为羧酸类、氨基酸类和己糖磷酸类。NaCl浓度对两株菌的碳源利用能力影响随其浓度升高而增强,NaCl增加到5%时,几乎完全抑制了两株菌对碳源的利用。pH在5.0～7.0范围内,其对两株菌的碳源利用抑制效应随p H降低而增大,但总体抑制效应不显著。结论:NaCl浓度的增加能够逐渐抑制两株菌的碳源代谢,增加到3%时几乎完全被抑制,在pH5.0～7.0的范围内,对两株菌的碳源代谢影响不大。     

工艺参数对超临界CO2抗溶剂法制备乙基纤维素微囊的影响

利用超临界CO2抗溶剂法从乙基纤维素和丙酮溶液中制得了乙基纤维素微囊,考察了温度、压力、溶液浓度和搅拌速度等工艺参数对物性的影响,试验结果表明:超临界CO2抗溶剂法可用于食品材料的微囊制粒,所得乙基纤维素微囊的粒径在2.66～9.49μm之间;随着温度和溶液浓度的增加,颗粒粒径及其粒径分布增加;随着压力和搅拌速度的增加,颗粒粒径及其粒径分布减小。     

鲜切果蔬自动售货机设计

为拓展农副产品销售渠道及解决食品安全问题,设计用于销售鲜切果蔬、熟食品等农副产品的新型节能自动售货机。设计基于太阳能光伏电池技术的制冷系统,采用相变蓄冷材料(PCM)的蓄冷系统和弹簧推送方式的货物传送装置,并开发出基于可编程逻辑控制器(PLC)的控制系统。应用结果表明鲜切果蔬自动售货机具有安全卫生、低能耗等特点,能够增加系统保冷时间,提高了储物箱温度的稳定性,延长系统的使用寿命。     

新型通用组合式精密播种机

介绍了新研制的可精扬小麦、花生、玉米和棉花等通用组合式精密播种机的结构设计特点；并对其播种性能进生了室内测试和田间试验研究。     

高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的研究(一)

通过高压静电场制备蛋白类物质微胶囊的工艺条件及基本形态的研究,确定出最佳工艺参数为搅拌子转速200r/min,电压4.5kV,液面距3.5cm,推进速度60mm/h。利用该方法制备蛋白类物质微胶囊,可以得到粒径分布较小,形状较为均一、圆整的微球。