8‰低盐度海水暂养对中华绒螯蟹雌蟹肌肉滋味品质的影响

为探讨8‰低盐度海水暂养与中华绒螯蟹呈味特性之间的关系,对8‰低盐度海水暂养的中华绒螯蟹雌蟹肌肉滋味品质指标进行分析讨论。样品蟹分组分别在8‰低盐度海水和淡水(盐度为0‰)中饥饿暂养三周,测定了雌性中华绒螯蟹的在暂养过程中的生物学指数,及其肌肉的基本化学组成、游离氨基酸及呈味核苷酸含量,采用味道强度值(TAV)和味精当量(EUC)对这些成分的呈味强度进行评价,并结合感官评价综合分析其滋味品质。结果表明,经3周的暂养后8‰低盐度海水暂养中华绒螯蟹的成活率和采肉率分别高于淡水暂养约5%和2%,与暂养前相比淡水组水分下降,海水组上升。海水组与淡水组蟹肌肉中丙氨酸、甘氨酸、精氨酸、脯氨酸四种游离氨基酸占主要部分,甜味氨基酸占50%以上,鲜味氨基酸比例升随暂养时间延长而增加。EUC值的结果表明,8‰低盐度海水组鲜味在暂养过程中逐步升高,淡水组第二周高于8‰低盐度海水组。经过1~2周的8‰低盐度海水暂养可以提高肌肉鲜味以及甜味,感官评价的结果表明经8‰低盐度海水暂养的雌蟹在第二周后评价最佳。     

高效制冷机房标准化设计及其应用

高效制冷机房是实现建筑节能减排、提升建筑能源利用效率的重要手段之一，对贯彻实施《绿色高效制冷行动方案》具有重大意义。本文阐述高效制冷机房标准化设计及其批量化应用思路，从设备精细化选型、系统优化形式、智能控制系统构建等方面进行设计与研究分析，并以某工业园高效制冷机房为例，介绍实现高效制冷机房从设计至智能运维的标准化流程，为高效制冷机房的建设提供有价值的技术参考。     

盼"国电"改革解"地电"之"忧"

当前全国农电体制改革,在某些有权部门的干预下,几乎成了由中央电力企业全面代管地方电力企业,这给地方政府、地电企业带来诸多问题.国家电网经营企业对巴中市地方电力企业的代管,还得从巴中市引进国家电源的前前后后说起.     

佛山顺德万豪酒店空调智能化改造

针对酒店中央空调在控制和管理上存在的种种问题,对酒店机房进行智能化改造,采用美的M-BMS多智能体自适应节能控制系统,将制冷主机、冷冻水泵、冷却水泵、冷却塔等设备进行连锁控制,实现系统的整体节能。通过两种工况下的能耗对比,得出结论,M-BMS多智能体自适应节能控制系统综合节能率高达31%,该控制系统对于酒店绿色节能,提高能源利用效率有着重大意义。     

以某商业综合体为例实现制冷机房仿真设计及高效建造

建立高效制冷机房并保持高效、稳定运行是一项集成化的系统性工作,主要包含制冷机房高效设备的选型和匹配、管路系统优化、制冷系统的科学调试及良好运维。通过仿真设计平台对制冷机房进行节能设计,实现在项目初期进行系统设计优化与控制策略的定制与调整,对高效制冷机房的建造具有重要意义。现以顺德万达广场为例,通过建筑系统建模、负荷分析及多控制策略参数优化对制冷机房系统运行情况进行节能性分析,同时利用高效制冷机房标准化建造与智能运维手段,保证制冷机房系统以最优的设备配置和最节能控制策略运行,助力实现高质量、高效率的制冷机房设计与智能化建造。     

某医药检测中心冰蓄冷空调系统智慧运维云平台技术应用

针对公共建筑集中空调系统运行能耗高、智慧运维水平低的问题，以某医药检测中心冰蓄冷空调系统为例，介绍了基于大数据分析的智慧运维云平台在冰蓄冷空调系统中的应用。部署于云平台的智慧运维技术包括故障诊断规则库、故障图谱诊断及时间表优化控制算法，并通过项目实际运行数据对故障诊断效果和节能控制效果进行了分析。结果表明，故障诊断规则库可以有效检测到冰蓄冷空调系统中暖通设备的运行故障和参数异常，故障图谱诊断可实现对具体故障的定位与溯源，帮助运维人员及时采取设备维修措施。冰蓄冷空调系统应用时间表优化算法后，典型月节能率为7.46%,节费率为11.08%。