鸢乌贼加工与质量安全控制技术研究进展

鸢乌贼具有分布广泛、繁殖速度快、蛋白质及氨基酸含量丰富等特点,已逐渐成为目前研究的热点。但由于鸢乌贼原料肉存在质地较硬、酸味过重、内源性甲醛含量偏高等问题,限制了这一大宗海鲜捕捞原料的开发利用。本文在综述鸢乌贼营养成分与加工利用的基础上,系统分析鸢乌贼肌肉嫩化、脱酸方式、内源性甲醛的来源及脱除方面的研究进展,旨在为鸢乌贼这一大宗海洋生物原料的高值化精深加工利用提供参考。     

南水北调东线工程优势调水频率分析

为计算南水北调东线工程优势调水频率,选用国内外常用的二维P-Ⅲ分布的计算方法进行南水北调年径流丰枯遭遇分析,并与传统的基于频率的分析方法结果做了比较.研究表明,Qin方法、Moran方法、FGM方法在其适用范围内对二维P-Ⅲ分布计算结果较好,并提供了各种二维P-Ⅲ分布计算方法应用范围的建议.优势调水频率计算结果显示,长江淮河、长江黄河的丰枯同步频率均小于丰枯异步频率,年尺度的优势调水频率不高于40%.三峡建成后,改变了长江中下游的年径流的年内分配,多数月份更有利于调水.为此,要提高南水北调东线工程的利用价值,必须充分考虑调蓄工程的建设,配以相应的运行调度方式,相机从长江引水.     

不同解冻方式对鸢乌贼胴体肌肉品质的影响

以鸢乌贼胴体肌肉为研究对象,研究高压静电场解冻（4 ℃、3.8 kV）、静水解冻、流水解冻、常温空气解冻4种解冻方式对鸢乌贼肌肉品质特性的影响。分析不同解冻方式对解冻速率、解冻损失率、蒸煮损失率、pH、色泽、水分质量分数、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）、质构特性、菌落总数（total viable count ,TVC）等指标变化对肌肉品质的影响。结果表明：通过高压静电场解冻的鸢乌贼肌肉品质优于其他3种,解冻速率2.89 ℃/min,亨特白度值为24.21,水分质量分数67.44 g/hg,TVB-N值2.76 mg/hg,菌落总数2.740 lg（CFU/g）,解冻损失率及蒸煮损失率较低。此种方式可降低解冻过程中肌肉汁液流失、延缓肌肉pH下降引发肌肉酸度上升、抑制微生物生长,但高压静电场解冻后的鸢乌贼水分质量分数较高,货架期较短。     

浅析长江流域需水预测

水资源短缺日益成为制约我国发展的严重因素,通过对长江流域2030年以前需水预测成果的研究,结合1980～2000年实际用水数据分析,对长江流域未来需水的增长趋势、结构、分布格局以及流域承载力、节水进行了初步预测,并对长江流域用水占全国比重趋势作出分析判断.流域内水量、人口、GDP均占全国1/3左右.因此,长江流域需水预测成果在当前全国水资源综合规划中举足轻重.     

基于BIM与VR技术的地铁施工安全教育和场布漫游服务系统设计

为了提高地铁施工的安全教育效果,提高现场人员熟悉施工现场布置的速度,提出一种基于BIM与VR技术的地铁安全教育和场布漫游服务系统设计方案,通过建立BIM模型数据库、安全知识数据库为系统的建立提供数据支撑.将BIM模型转化成虚拟现实场景,并使场景与正确操作指示相结合,形成了沉浸式的安全教育模式和现场布置展示方式.     

安徽省下浒山抽水蓄能电站建设必要性分析

介绍了下浒山抽水蓄能电站工程概况,回顾了我国抽水蓄能电站发展历程,分析了下浒山抽水蓄能电站对华东电网和安徽电网的作用,解读了工程所在"长三角"城市群新时期经济发展需求、国家法律法规和产业政策及我国电力发展"十三五"规划。总结认为,下浒山抽水蓄能电站具有独特的区位优势,工程技术经济指标较优,面临不可多得的工程建设机遇,建议安徽有关部门尽早推进项目前期立项工作,争取纳入华东电网2030年以后选点规划。     

BIM技术在广州地铁18号线施工中的应用

广州地铁18线施工中,为提高施工现场的管理效率和信息化水平,应用BIM技术实现了 BIM模型建立、场布漫游、三维施工技术交底、BIM技术+地理信息、基于BIM技术的地铁工程管理平台开发等,取得了较好的工程效果.     

基于BIM技术的轨道交通施工过程管理平台开发及应用

为解决广州地铁18号线轨道交通施工过程中工程线路长、体量大、机械多难以统筹管理的问题,提出一套基于BIM的轨道交通施工过程管理平台系统方案,并开发出成熟的系统应用于工程施工管理中.该平台通过把人员、材料、机械、环境信息从现场采集并与BIM模型集成在平台中,实现多信息的融合.重点解决了施工过程统一监测困难,人员、材料统一调配难度大,施工进度难以精准把控等问题.提高了施工过程管理的信息化和精准化程度.极大地方便了施工管理人员对长线工程现场的统筹管理,提高了管理的效率.     

悬臂式挡土墙底板结构计算方法探讨

对防洪墙内力计算的反力直线分布法和弹性地基梁法进行了对比研究。结果表明，两种方法的计算结果存在显著差异，有时甚至内力的符号也不相同；反力直线分布法弱化了地基反力分布的不均匀性，地基反力与底板内力的极大值明显偏小。因此，依据地基反力直线分布法进行防洪墙的设计是偏于不安全的，弹性地基梁法计算的成果较为可靠。     

浅谈水利现代化及水资源优化配置

通过分析水利现代化的起源、内涵、内容和目标,结合对我国水资源危机现状的分析,探讨了水资源优化配置的内涵、原则和内容,并重点研究了水资源优化配置措施.为了实现水资源的可持续开发利用,必须采取水资源优化配置措施,一方面是提高水的分配效率;另一方面则是提高水的利用效率;水资源优化配置措施必须从两个方面考虑:①需水管理方面;②供水管理方面.同时,水资源优化配置必须和水环境与生态建设体系协同发展.