认同一酒店文化构建的新视角

本文在回顾酒店文化认同及其相关研究成果的基础上,将从员工和顾客认同的双重视角对酒店文化的构建进行探索,以期对完善酒店文化建设做出一些有益的尝试。 改革开放以来,我国酒店业逐步发展壮大,从单纯引进国外酒店管理集团的管理经验和管理技术,到2012年民族品牌锦江和如家首次进入世界酒店管理集团前十强,我国酒店经营规模不断壮大,管理水平获得了巨大的提升。然而,我们也应该看到,酒店业自其发展之初就由于进入壁垒较低等多种原因而处于异常激烈的竞争状态。随着酒店业竞争的进一步加剧,酒店之间在硬件设施上几乎已经没有本质的差别,酒店之间的竞争在很大程度上已转移到酒店软实力即酒店文化的竞争上。近年来,学界对酒店文化的研究多集中在酒店文化的内涵、结构、特征、功能和酒店文化建设策略上,学者对酒店文化构建的研究主要集中在酒店文化建设误区、酒店文化建设策略上,而酒店文化的建设策略主要从酒店物质文化建设、酒店精神文化建设、酒店制度文化建设和酒店技术文化建设四个方面展开。