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普鲁兰酶产生菌的分离与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
以淀粉工业用普鲁兰酶的开发为目的,采集全国不同地区的土壤样本,分离其中的嗜中温细菌,经过形态学鉴定后,通过16SrDNA最终确定其属种并建立细菌库。对该细菌库中短短芽胞杆菌所产普鲁兰酶进行了初步的酶学研究,研究表明野生短短芽胞杆菌的初始酶活都很低,有几株其初始产酶水平大于1U/mL。酶学性质研究表明,短短芽胞杆菌普鲁兰酶有较好的应用价值,其最适作用pH在4~6之间,最适作用温度在50℃~60℃之间,其中来源于CICIM B1490的普鲁兰酶,其酶学性质与目前使用黑曲霉糖化酶的酶学性质相似,能够作为以后研究的初发菌株。 相似文献
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