乳品中的碘及其分析方法

本文引证了较发达国家及地区乳品碘情况多篇报道。由于乳品中碘的含量受地区及季节因素的影响，分析和监测乳品中碘的含量的含量是必要的。本文引述了文献中所采用的测定微量的方法包括分光度法、极谱法和气相色谱法等。