脂肪酸淀粉酯的合成与结构表征

脂肪酸淀粉酯是一种新型的非离子型表面活性剂,具有广泛的应用价值.以天然的淀粉和大豆油为原料,通过化学法进行酯化改性,制得混合脂肪酸淀粉酯.研究了基本的合成路线,并用FT-IR和UV对其结构进行表征.产物乳化性能比较优越.     

浅谈垦区甘蔗生产全程机械化推广现状与对策

通过对湛江农垦甘蔗生产全程机械化推广现状的分析,及对垦区进行甘蔗生产机械化推广中存在的技术和政策配套机制问题探讨。文章侧重从人才队伍的培训、组建,以及土地整合规划进行规模化经营等方面阐述,并用部分实例佐证在高劳动力成本情况下,规模化经营有利于甘蔗生产全程机械化的开展和生产效益的提高,为垦区甘蔗生产全程机械化发展提出相应思路。     

耐酸型微胶囊粉末油脂配方的研究

在对乳化剂配方进行筛选、实验研究的基础上,应用喷雾干燥方法,制备了耐酸型微胶囊粉末油脂并对其部分性能进行了实验、评价。结果表明,应用此配方制备的微胶囊粉末油脂在pH为2的介质中其复原乳状液乳化稳定性好,无任何分层现象,亦无粒子挂壁,并且其油脂包埋率达97．5％。     

脂多糖合成工艺研究新进展

脂多糖是一种新型的生物表面活性剂，有广泛用途，其应用领域也在不断开发中。综述了国内外脂多糖的合成方法进展，同时指出了各种方法的优缺点，为今后脂多糖合成的工业化生产提供指导。     

高米蛋白含量粉末油脂的制备研究

通过正交试验酶法提取米渣蛋白,确定了最佳的提取工艺,所制蛋白粉蛋白质含量为80．1％,得率55．6％,溶解性好;将所得蛋白粉用于制作微胶囊壁材,制备了高蛋白含量粉末油脂,并对产品进行了检测、电镜扫描与评价。结果表明,所制得的粉末油脂蛋白质含量为26．5％、脂肪含量为26．7％、表面油含量为2．5％、包埋率为95．1％。微胶囊表面光滑、且复原乳液无分层、无粒子挂壁现象,各项指标均达到了饲用奶粉的要求。     

新型蛋白质乳化剂及其制备工艺的研究

综述了脱酰胺作用、蛋白水解作用、糖基化作用、磷酸化作用、接枝改性等蛋白质改性技术对提升蛋白质乳化性的研究现状,展望了制备新型蛋白质乳化剂的发展方向,为今后蛋白质乳化剂的研究提供参考.     

转观念 提效益 加快推进甘蔗生产机械化

<正>广东省湛江农垦区现有甘蔗种植面积2.67万hm2,拥有19个农场、12家加工企业,年产糖能力达50万t,带动垦区和周边农村甘蔗种植6.67万hm2,形成了集产、加、销、贸、工和农于一体的糖业集团,产值占湛江垦区经济总量的60%以上,是湛江垦区经营规模最大、从业人员最多和综合效益较好的产业。但随着社会的发展,也面临着很多新的考验。1存在的问题1.1种蔗工难招,工价高随着工业化、城镇化进程的加快,我国农村劳动力结构发     

甘蔗机械化收获技术规范研究

推行甘蔗机械化生产是为了有效地减轻劳动强度,降低生产成本,提高工作效率。但在试验推广过程中效果并不是很理想,主要是没有机械化收获技术规范为指导,其包括范围、术语和定义、作业条件、机具配套及操作方法,农机与农艺没有相互融合的影响,所以对甘蔗机械化收获技术规范研究是很有必要的。     

辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成及应用研究

以轻度水解淀粉为原料,以取代度为衡量标准,采用单因素和正交试验方法研究湿法工艺制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,从淀粉乳的初始浓度、pH、反应温度、反应时间和酸酐浓度五个方面研究辛烯基琥珀酸淀粉酯最佳制备工艺。其结果为,淀粉乳浓度50％、pH8．5、反应温度35℃、反应时间4h。采用最佳工艺所得产品取代度为0．0495。利用红外分析方法对辛烯基琥珀酸淀粉酯的结构进行了验证。以合成的辛烯基琥珀酸淀粉酯为乳化剂应用在DHA藻油的微胶囊化中,取得了非常好的效果。     

响应面分析法优化天然大豆油制备淀粉酯工艺

以天然大豆油和玉米淀粉为原料制备了具有两亲性的新型表面活性剂--淀粉脂肪酸酯。利用响应面软件设计试验,并建立数学模型,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出酯化反应的最佳条件:反应时间11.6h,反应温度56.3℃,催化剂1.14%,物料比(淀粉:脂肪酸甲酯)1:1.4(W/W)。所得产品取代度是0.10683。