无核密度仪在沥青混凝土路面施工过程中的应用研究

由于具有无损、快速、安全等优点,无核密度仪广泛应用于高速公路施工控制中。在沥青路面施工过程中,使用无核密度仪检测每遍碾压后的压实度,了解初压、复压、终压过程中压实度的实时变化情况,并分析其变化原因,进而优化碾压遍数,得出最佳碾压方案,以指导施工。合理的沥青混凝土路面压实方案,可以提高劳动效率、降低施工成本。     

BF3型车床微机控制装置

BF3型普通车床微机控制装置采用开环控制方式,由单板计算机、驱动电源及专用控制程序组成。适用于对C618、C616、C615和C6132等一系列普通车床的自动化改造,普通车床只需投入少量资金加以局部改造,配上该控制装置,便可成为自动化的微     

米糠纳米纤维素的制备表征及其细胞毒性

研究以提取的米糠纤维素（纤维素含量90.22%）为原料,采用不同体积分数硫酸水解（60%、64%和68%）制备获得米糠纳米纤维素（Rice Bran Nanocellulose,RBNC）,对其表面形貌、尺寸、电位、化学结构、热稳定性及晶体结构进行了表征,并进一步评价了其细胞毒性。透射电镜和原子力显微镜结果显示,制备得到的RBNC是长度在196.45 ~ 257.26 nm、直径为8.46 ~ 16.34 nm、长径比为17.06 ~ 24.34范围内的针状粒子;Zeta电位值在-32.9 ~ -35.2 mV范围内;红外光谱和X-射线衍射分析表明得到的RBNC化学结构未发生变化,仍保留纤维素Ⅰ型晶体结构。体积分数为64%的硫酸水解得到的RBNC长径比最优（24.34±3.63）、结晶度最高（81.32%）、Zeta电位绝对值最大（-35.2±0.85 mV）。进一步的细胞毒性评价表明,RBNC分别在≤ 2000 μg/mL和≤ 500 μg/mL浓度范围内,对Caco-2和HepG-2细胞无显著毒性,表现出良好的生物相容性。研究结果可为RBNC做为一种新型纳米材料在食品领域的应用提供理论基础,为米糠的高值化利用提供新途径。     

城市综合网络系统Y2K的解决方案与实现

本文作者通过参加《湖北版城市综合网络系统２０００年问题工程》项目的开发与实践，总结了计算机２０００年问题产生的原因及其危害，提出了陕西省分行湖北版城市网络系统２０００年问题的解决方案及实现方法。     

芥子酸和米糠谷蛋白非共价相互作用的分子机制研究

为探究芥子酸（sinapic acid,SA）与米糠谷蛋白（rice bran glutelin,RBG）的非共价相互作用的动态过程及其分子机制,本文利用荧光光谱法表征了荧光猝灭机制、结合位点数及热力学参数,并进一步通过分子对接结合分子动力学模拟解析了SA与RBG相互作用的动态过程和分子机制。结果表明,SA以静态猝灭的方式猝灭RBG蛋白的内源荧光形成复合物,结合位点数约为1。两者的结合是自发行为,疏水相互作用是主要驱动力。分子对接发现RBG上存在5个潜在结合位点。进一步的分子动力学模拟表明SA不仅稳定结合在C2位点,而且表现出最低的结合自由能,是最可能的结合位点。蛋白质回旋半径、均方根位移和均方根偏差分析进一步证实了SA与RBG结合的稳定性。结合自由能分解和相互作用分析从蛋白和小分子结构两个角度揭示了6个关键氨基酸（Ile131、Ile90、Gln261、Trp149、Tyr151及Tyr102）和SA的甲氧基对SA与RBG的结合具有重要作用。研究结果为SA-RBG复合物作为功能性食品配料的应用开发提供了理论基础。     

现代多媒体技术在网站设计中的应用探讨

网络已经成为了现代人生活中必不可少的一部分,造成各种网站犹如天上的繁星,多的数不胜数。网站的普遍导致网站建设的迅速崛起,但是当下国内大部分的网站建设都是粗制滥造。本文我们将对成熟的多媒体技术与网站相结合的应用进行探讨。     

体外模拟消化对大米谷蛋白结构及水解产物生物活性的影响

通过体外模拟消化,研究不同消化时间下谷蛋白结构与抗氧化和血管紧张素转换酶（angiotensin-converting enzyme,ACE）抑制活性的关系。利用内源荧光光谱和傅里叶变换红光谱测定谷蛋白水解过程结构变化。通过测定水解产物抗氧化能力和ACE抑制率表征酶解产物的活性,利用四极杆串联飞行时间质谱鉴定具有抗氧化和ACE抑制活性的组分。结果表明,谷蛋白水解度在2 h内快速增加,随后趋于平缓。水解导致谷蛋白λmax红移且荧光强度增强,α-螺旋含量显著增加、β-折叠相对含量显著降低（P＜0.05）。α-螺旋结构含量的增加降低了水解物的抗氧化能力,谷蛋白β-折叠结构含量的减少能增强水解物的ACE抑制能力。水解0.5 h抗氧化能力最强,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率的半抑制浓度（half maximal inhibitory concentration,IC50）为（1.113±0.015）mg/mL,·OH清除率IC50为（0.518±0.053）mg/mL、Fe2＋螯合能力IC50为（0.678±0.019）mg/mL。ACE抑制率先增加后降低,在2 h达到最高,IC50为（0.693±0.011）mg/mL。水解度的增加降低了水解物抗氧化能力,但增强了ACE抑制能力。水解物在0.5～2 h抗氧化能力和ACE抑制能力呈现负相关关系,随后抗氧化能力和ACE抑制能力均下降。水解物抗氧化肽和ACE抑制肽分子质量均小于2 kDa,筛选出以VEGGFLFIV为代表抗氧化活性多肽,且ACE抑制肽大部分N-端是疏水性氨基酸或者碱性氨基酸。因此,通过控制谷蛋白体外消化水解度,可制备最优的大米谷蛋白抗氧化或降血压相关功能性产品。     

谷物植物化学物中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选及其分子机制

目的：从谷物植物化学物中筛选潜在的人源α-葡萄糖苷酶抑制剂。方法：构建小分子数据库,采用分子对接结合ADME和Lipinski性质从265 种中筛选出了10 种具有人源α-葡萄糖苷酶抑制潜力的植物化学物。结果：体外抑制活性实验结果显示牡荆素和异牡荆素两种常见碳苷黄酮及其苷元芹菜素抑制酵母源α-葡萄糖苷酶活力的能力为芹菜素＞牡荆素＞异牡荆素,与分子对接打分结果不一致。进一步的分子动力学和弱相互作用分析结果表明,虽然上述3 种植物化学物都能与关键氨基酸残基稳定结合,但可能是结构中的糖苷取代增大了立体位阻效应,使后两者在活性口袋中的运动轨迹范围不同于芹菜素,导致三者产生活性差异。结论：研究可为从谷物植物化学物中筛选人源α-葡萄糖苷酶抑制剂及结构改造提供依据。     

基于生物信息学稻米半胱氨酸蛋白酶抑制剂来源生物活性肽的虚拟筛选及分子对接研究

稻米半胖氨酸蛋白酶抑制剂(Oryzacystatin,OC)是除贮藏蛋白外一类重要的稻米蛋白,本研究的目的是筛选稻米OC来源的生物活性肽。研究以稻米OC蛋白质序列为对象进行生物信息学分析和计算机辅助酶解,建立OC蛋白虚拟模拟胃肠道消化产物的肽数据库,预测其生物活性肽序列。进一步结合分子对接虚拟筛选具有结合潜力的活性肽并探讨其与靶蛋白的结合位点及作用方式。生物信息学分析表明稻米OC蛋白与大豆球蛋白和稻米谷蛋白类似也是生物活性肽的潜在优良来源;经人体消化酶虚拟水解后能够产生的肽段活性以ACE和DPP-IV抑制为主。分子对接表明虚拟消化产生的两种新的三肽TDW和AGR均能与ACE和DPP-IV活性部位的关键氨基酸残基形成分子间相互作用,对ACE和DPP-IV具有潜在的抑制作用。     

大米谷蛋白储藏过程中结构与功能性质变化的研究

为了研究大米储藏过程中谷蛋白结构与功能性质变化及其相关性,将大米在40℃、相对湿度80%的环境中模拟储藏11周,提取不同储藏时间下的谷蛋白,测定二级结构、内源荧光和功能性质的变化。结果表明,储藏的前5周谷蛋白结构展开,表现为α-螺旋含量从17.04%±3.89%降低至13.02%±0.94%,无规则蜷曲从19.40%±3.02%增加至29.04%±0.55%,同时谷蛋白的溶解性、持油性也相应增强;表面疏水性提升了325.73%,从而谷蛋白的乳化性和乳化稳定性、起泡性和起泡稳定性也随之增强,但持水性降低。而随着储藏时间的延长,在6~11周,谷蛋白α-螺旋含量升高,无规则蜷曲降低,内源荧光强度下降,同时蛋白的功能性质也随之下降,但乳化性有所增强。α-螺旋结构与功能性质变化存在显著相关性（P<0.01）。大米储藏过程中谷蛋白的结构变化与功能性质紧密相关。