香蕉—菠萝复合果酒双酵母混合发酵工艺

采用2种果酒酵母菌株相混合对香蕉-菠萝复合汁液进行双酵母混合发酵实验,发现GJJM 1.69果酒酵母与GIM2.132白梨酒酵母相互混合与单一的GIM2.92葡萄酒酵母和其他组合的双酵母相比较,酿出的香蕉-菠萝复合果酒色香味较好,酒精生成量也较高。经正交试验得出GJJM 1.69与GIM2.132在香蕉-菠萝复合果酒中的双酵母发酵的最佳工艺条件为:接种量8×103个/mL、亚硫酸氢钠添加量0.008%、发酵初始糖度26%、发酵pH3.6。     

聚苯胺/Fe_3O_4空心微球复合材料的制备及表征

用乙二醇为溶剂,三氯化铁和尿素为起始反应试剂,通过一步溶剂热法制备Fe3O4空心微球,经十二烷基苯磺酸钠改性后,以磺基水杨酸为乳化剂和掺杂剂,过二硫酸钾为氧化剂,采用乳液聚合法制备聚苯胺/Fe3O4空心微球复合材料,并利用X射线衍射仪（XRD）、红外光谱（IR）、透射电子显微镜（TEM）和物理特性测试仪（PPMS）表征样品的结构、形貌和磁性能。结果表明：复合材料为形似花状的Fe3O4空心微球均匀镶嵌在丝带网状的聚苯胺中间所构成,复合材料表现良好的磁性。     

建设工程造价全过程控制措施分析探讨

本文结合笔者多年工程造价控制管理实践,详细分析阐述了建设工程全过程造价控制的重要性,并从投资决策、设计、招投标、施工及竣工结算等方面详细阐述了工程项目各阶段工程造价的特点及有效控制措施,以控制造价,提高投资效益。     

某办公楼的检测与加层改造设计

通过对某中学办公楼进行的现场检测和计算分析,确定该结构主要构件的强度,以加层后结构新增荷载的情况和检测所得结构主要承重构件的强度为依据,结合非承重构件的检测情况,对该办公楼进行了加固设计,对类似工程具有借鉴意义。     

室内环境检测分析误差产生的原因与对策

为促进环境检测行业的健康发展,保障人们生活健康,加强室内环境检测分析误差的研究具有重要意义。因此,要结合室内环境检测的目的和要求,分析室内环境检测数据及误差产生的原因并提出降低分析误差的对策。     

米非司酮配伍米索前列醇终止11—16周宫内妊娠11例临床分析

目的：分析宫内妊娠11－16周的临床特点及治疗效果。方法：回顾近两年来应用米非司酮配伍米索前列醇收治11例终止宫内妊娠11－16周病例。结果：无一例治疗失败。出血量在100ml-200ml。结论：具有应用简单、效果可靠、易掌握、安全、副作用小的特点,是一种有效的补救方法。     

卷积神经网络混合模型的心律失常分类算法

心律失常表现为不规则的心跳,心律失常类型的判断是心血管疾病早期预防和诊断的关键.为提高心律失常分类的准确率和速度,实现心律失常类型的自动识别,研究并提出了一种以卷积神经网络(convolutional neural network, CNN)为核心的7层混合模型结构.为保持心拍的完整性,根据R-R间期对心电信号进行动态分割得到不同长度的心拍.通过卷积层卷积核的滑动提取心拍的局部特征,平均池化层进行下采样,降低特征的维度.空间金字塔池化(spatial pyramid pooling, SPP)层以不同的池化步长二次提取心拍特征,不同长度的输入特征经过SPP层的特征融合后得到相同长度的输出特征.利用极限学习机(extreme learning machine, ELM)作为分类器可以提高分类的速度,缩短训练时间.使用MIT-BIH数据集和十折交叉验证方法验证心律失常4分类模型的有效性,最终得出在测试集上分类总体准确率为99.16%,灵敏度为99.85%,特异性为98.89%,精度为99.85%.在相同软件环境下验证混合模型与单个模型的准确率与训练时间,实验结果表明:混合模型能以更少的训练时间获得更高的准确率,为快速准确地识别心律失常类型提供了一种可行方案.     

基于深度酶解花生蛋白制备增咸酶解液的工艺优化

摘 要：目的 基于深度酶解花生蛋白制备增咸酶解液，并对其最佳制备工艺进行探究。方法 采用复合酶分步酶解法制备花生蛋白增咸酶解液，以单因素实验和响应面法确定最佳酶解条件，并通过对酶解产物的相对分子量分布、氨基酸含量、游离氨基酸含量和电子舌进行分析，解析酶解产物的增咸特性。结果 花生蛋白增咸酶解液的最佳工艺参数为：花生蛋白混合料液（料液比1:10，g:mL），95°C下热处理20 min，调节pH 6.5，木瓜蛋白酶加酶量：3020 U/g底物，55°C酶解2.8 h，风味蛋白酶加酶量：610 U/g底物，55°C继续酶解3.8 h。在此条件下花生蛋白水解度高达16.65%。经感官评价和电子舌分析结果表明：当0.5%（m/m）的花生蛋白酶解物加入到0.5%（m/m） NaCl溶液时，咸味增强率可达76.21%。结论 经深度酶解作用后，酶解产物分子量均在3000 Da以下，同时鲜味氨基酸占比较高，赋予酶解产物增咸的呈味特性，此研究为花生蛋白在减盐食品的应用提供了理论依据。