高效液相色谱法测定黄水中的乳酸

建立了一种快速测定黄水中乳酸含量的分析方法,并对浓香和芝麻香型窖池黄水中的乳酸含量进行了测定。样品经离心和稀释的前处理后,以甲醇和磷酸二氢铵的水溶液为流动相,通过安捷伦Poroshell 120 EC C18色谱柱进行分离,检测波长210nm,进样量20μL,柱温35℃,流速0.5mL/min。在100mg/L～1000mg/L范围内线性关系良好,R~2大于0.9996,样品的回收率为94.7%～103.2%,相对标准偏差为0.43%～0.81%。本方法简单、快速、准确、灵敏,适用于黄水中乳酸含量的研究。     

基于密度峰值多起始中心的融合聚类算法

经典[K]-Means算法不能有效处理非球型数据集的聚类问题,且聚类目标数需预先指定。SMCL（Self-adaptive Multiprototype-based Competitive Learning）算法是一种[K]-Means的改进算法,它引入Multi-Prototypes机制,并将距离相近的Prototypes所代表的样本簇融合成聚类簇。在SMCL算法基础上提出DP-SMCL（Density Peak-SMCL）算法,使用密度峰值聚类算法确定初始聚类中心集,借助1-D高斯混合概率密度模型合并以Prototypes为中心的相近子簇来获得精确聚类结果。实验结果表明,DP-SMCL算法可应用于非球型数据集聚类,且能自动确认聚类的目标类别数,相比于[K]-Means和DBSCAN（Density-Based Spatial Clustering of Applications with Noise）等经典聚类算法能够获得更加准确的聚类结果。同时,与SMCL算法相比,DP-SMCL可以快速完成初始Prototypes的选定,显著提升算法准确率和执行效率。     

深入开展创先争优活动 营造学先进当先进氛围

党的十六大以来,党中央先后在全党开展以实践"三个代表"重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动、学习实践科学发展观活动和开展创先争优活动。如何"创先争优",胡锦涛总书记在十七大报告中提出:"全党同志特别是领导干部都要讲党性、重品行、作表率",就党员干部、教师如何用实际行动贯彻落实,在创建学习型党组织、做学习型党员活动中,充分发挥党员的先锋模范作用,体现党的先进性进行了论述。     

双边滤波和标记分水岭的CT心脏图像分割

由于心脏舒张、收缩以及血液的流动,CT心脏图像易出现弱边界、伪影,传统分水岭算法易产生过分割,为此,提出一种双边滤波和标记分水岭相融合的CT心脏图像分割方法（BF-WS）。采用双边滤波算法对心脏图像进行平滑滤波,并采用形态学对图像进行重构,以消除图像噪声,保留边缘信息,采用改进Otsu算法提取CT心脏图像的内、外标记,并采用分水岭分割算法实现CT心脏图像分割,采用临床CT心脏图像在Matlab平台进行性能测试。结果表明,BF-WS提高了CT心脏图像分割准确率,与专家分割结果十分接近,较好地解决了传统分水岭算法过分割难题,可以为临床医学诊断提供重要依据。     

高职院校学生德育体系构建的有效途径

德育是高等学校实施素质教育的重要组成部分,也是对高职院校学生进行社会主义核心价值体系教育的具体形式。在新的形势下,树立新的德育理念,探讨构建以师德建设为基石,以青年学生为主体,以学生政治思想工作队为骨干,以课堂教学为主渠道,校园文化活动为载体,以学生的量化考核进行评价的德育体系。努力实现高职院校学生德育评价“目标可导、行为可择、过程可控、效果可测”的目标,培养德、智、体全面发展的建设者和接班人。     

江南小窖宣酒酿造微生态系统中高产四甲基吡嗪功能微生物的筛选与鉴定

为挖掘、鉴定江南小窖宣酒酿造微生态系统中高产四甲基吡嗪的功能微生物,应用平板透明圈法、Voges-Proskauer(V-P)反应和目标产物定量分析从宣酒大曲中筛选高产四甲基吡嗪的功能菌株,菌株分子生物学鉴定,并应用于麸曲培养基发酵。结果表明,从曲中筛选出10株高产四甲基吡嗪的功能菌株,通过鉴定分别属于枯草芽孢杆菌属、解淀粉芽孢杆菌属和地衣芽孢杆菌属,其中解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens XJB-104固态发酵生产麸曲中TTMP的含量最高,为202.54 mg/kg。     

DNS法与菲林试剂法测定酿酒大曲糖化酶活力的比较分析

试验采用菲林试剂法和DNS法分别对20个大曲糖化酶活力进行测定，并比较两种方法测得结果的相关性、精密度和准确性。结果表明，DNS法的检测值大于菲林试剂法，两种方法测得大曲糖化酶活力的结果高度相关(相关系数r=0.9918);同时两种方法测得糖化酶活力的精密度和准确度也均较好，相对于菲林试剂法，DNS法测定糖化酶活力的精密度较高，准确度稍好。两种方法均能满足大曲日常检测需求，从精密性和准确性来说，DNS法相对更优。     

近红外光谱技术快速检测宣酒入池酒醅的理化指标

研究结合近红外光谱技术和偏最小二乘法，建立了宣酒芝麻香和小窖绵柔入池酒赔中水分、酸度、淀粉的定量模型。芝麻香酒赔水分、酸度、淀粉的预测值和实测值的平均绝对误差分别为0.80%、0.09 mmol/10g、0.47%；小窖绵柔酒赔水分、酸度、淀粉的预测值和实测值的平均绝对误差分别为0.84%、0.14 mmol/10g、0.85%。所建模型能满足日常生产的需要，大大提高了工作效率。